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よい米・よい味噌、よい麹 | 新潟市江南区 片山商店
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お米 お味噌 麹 糀 こうじ 株式会社片山商店.
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お米 お味噌 麹 糀 こうじ 株式会社片山商店. URL http:/ isetan.mistore.jp/store/niigata/. Http:/ www.asahi-shouzi.co.jp/shop/buppan/shop01/. URL http:/ toyosakagenkimura.com/. Http:/ www.ikutopia.com/facilities/market/. URL http:/ saitouke.jp/. URL http:/ www.hoppou-bunka.com/. URL http:/ www.galaresort.jp/. Http:/ isetan.mistore.jp/store/niigata/local shop/index.html. Http:/ www.otomisan.com/. Http:/ www.niigata-airport.gr.jp/. URL http:/ www.takashimaya.co.jp/store/special/farm/. URL http:/ harajyukubatake.com/.
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お米 お味噌 麹 糀 こうじ 株式会社片山商店. 3]安心して召し上がって頂けるように、 生産地 生産者名 を明記しています。 5]最新式色彩選別機で砕米や石 着色米 斑点米などを除去し、こまめな精米 こまめな配達を心がけております。
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お米 お味噌 麹 糀 こうじ 株式会社片山商店. 日本の醗酵食品に欠かせないものそれが麹 糀 こうじ です。 日本酒造りの世界では 一麹 二酛 三造り と言われ、酒の良し悪しを左右する一番重要なものとして麹はあげられています。 味噌や醤油 味醂など麹 糀 こうじ を利用した醸造の世界では、全てにあてはまる言葉です。 いかに 力強く きれいな 麹 糀 こうじ を造るか、この事が一番大切なのです。 片山商店の麹には契約農家さんから丹精籠めて育てて頂いたおいしい 新潟県産こしひかり を100 使用しています。 故郷の味 新潟県産こしひかりで麹 糀 こうじ を造りたい。 また、精米仕立てのフレッシュなお米を原料に麹 糀 こうじ を作りたいので、. 其の二] 杉板造りの麹室と、稲わらの”こも”. 特に後半は麹 糀 こうじ が40 を超えより一層デリケートな調節が必要となってきます。 麹 糀 こうじ の原料米. また味噌造りに使う米糀には コクと旨味 を造りだす 黄糀 と 色の冴え を造りだす 白糀 を、求める味噌の味に適した比率でブレンドし仕込んでおります。
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お米 お味噌 麹 糀 こうじ 株式会社片山商店.
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お米 お味噌 麹 糀 こうじ 株式会社片山商店. 伊夜日子神社隣 JR亀田駅より徒歩20 30分 JR新潟駅より車15 20分.
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お米 お味噌 麹 糀 こうじ 株式会社片山商店. ご飯とお味噌汁、そして主采副菜で構成される日本食は バランスの良い健康的で理想的な食事 として世界中から注目され2013年12月、 和食 日本人の伝統的な食文化 がユネスコ無形文化遺産に登録されました。
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