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如 意 阁~ 美 食@ 保 健: 十月 2009
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泰式辣椒酱又让我弄出一道好吃的菜肴来啦！不多说那菜色的味道，就凭照片去想象它的味道吧！想像不到那就下手吧！吃了你就知道。 泰式玉米虾仁材料：虾仁400g(去肠泥），新鲜玉米粒1条，班兰叶1片（切细）。 酱料：泰式辣椒酱2大匙，maggi辣椒酱1大匙，酱青半茶匙，美奶滋2大匙，酸梅酱1茶匙，绍兴酒1大匙。 做法：先将虾仁腌入1茶匙粟粉，少许胡椒粉和半茶匙酱青。然后泡一泡油捞起备用，再将一大匙油倒进炒锅里烧热后倒入酱料和班兰叶，玉米拌炒匀再加入虾仁炒匀即可上碟。 面龟是一种用面粉做成的糕点，它类似馒头，只是形状和馒头有点差别，在北马是最常见的一种糕点，大部份节庆或神诞都会用到的一种糕点。 面龟材料：面粉500g, 自发酵母1茶匙半， 双倍发粉2茶匙，糖100g, 白油50g, 水250g. 做法：将自发酵母和水调匀后加入所有材料搓成面团，在分成小面团，做成类似蝴蝶结的形状待发酵后用大火蒸15分钟。然后用刷子将红色素涂在面龟表面。 调味料：麻油2大匙，生抽3大匙，盐少许，素调味粉适量，胡椒粉少许。 薄荷巧克力芝士蛋糕材料：材料1）:消化饼220g,溶化牛100g. 一位正在热恋中的朋友想为他的情人煮一道好吃的...
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如 意 阁~ 美 食@ 保 健: 十一月 2009
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朋友说：要给她的小朋友吃一些比较有营养的菜肴，但她家的小朋友却不喜欢吃蔬菜，那就选做这什锦豆腐干也不错吧！ 什锦豆腐干材料：豆腐干2片（切丁），四季豆10条（切粒），红萝卜有条（切丁），素肉扒4片（切丁）或可用鸡胸肉替代，蒜茸1大匙。 调味料：麻油1茶匙，盐少许，调味粉少许，酱清2茶匙，胡椒粉少许，水适量，素粉1茶匙调适量水（勾芡备用）。 作法：将豆腐干先炸油备用，烧热锅爆香蒜茸，加入素肉扒炒香后再加入所有蔬菜炒匀加入豆腐干和调味料炒熟勾芡即可上碟。 雪耳白果是我最常炖的甜品，这一次想换一换口味，翻了一翻甜品食谱选到了这南北杏雪耳木瓜糖水。这滋润糖水的功效可帮助消化、抗菌解毒。 南北杏雪耳木瓜糖水材料：泡软雪耳1碗，南北杏各10g,蜜枣10粒，木瓜半粒（切丁），冰糖适量。水依材料份量而定。 做法：将雪耳、南北杏和蜜枣先煮，煮至雪耳软加入冰糖，再加入木瓜滚一滚即可享用。 我将白白的面团弄成了黑黑小班点面团，可不是掉进炭灰中哦！是我将面粉加入了黑芝麻粉。再以一些蔬菜做成馅料，就做出了这健康的小笼包。 意大利面200g（烫软）。 订阅： 帖子 (Atom). 9825;-C'est La Vie-♡.
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如 意 阁~ 美 食@ 保 健: 五月 2010
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再看回最近贴上的菜肴，都是素食，今天就来一道肉馅蒸豆腐。豆腐蒸熟后再淋上清甜的瑶柱丝酱汁。 瑶柱肉馅蒸豆腐材料：水豆腐2块， 肉碎100g ,虾仁50g,香菇4朵，红萝卜半条（切细），麻油少许，酱清适量，胡椒粉少许，鸡晶粉少许，粟粉适量。芫茜叶少许。 酱汁：瑶柱两粒加水泡软，绍兴就适量，麻油少许，酱清少许。粟粉适量勾芡。 做法：将肉馅材料混匀，再将馅料放在切成方块的豆腐上后拿去蒸熟。再爆香蒜茸加入瑶柱丝和调味料和水煮滚勾芡淋在豆腐上即可。 最近都常让博友们白跑一趟，因进来看到的又是隔夜菜。最近都比较忙所以就少上菜了，但在忙碌过后还是会回来打扫的，也会继续和大家分享我的美食。今天要和你们分享小朋友最爱的素食寿司卷。做法非常简单又好吃。 寿司卷材料：麦片面包，素肉松，日本黄瓜（切条状），红萝卜（切条状），甜萝卜干（切条状），素美奶兹或素奶油，紫菜片。 做法：将面包杆成薄片，将面包排放在紫菜上，然后涂上奶油或美奶兹后洒上素肉松。将黄瓜、萝卜干和红萝卜条排放在面包上卷成寿司卷。将卷好的寿司卷切成小片即可。 订阅： 帖子 (Atom). The Art Of Living Alor Star.
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如 意 阁~ 美 食@ 保 健: 一月 2011
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每次总会问我那位好朋友。。。今天有新贴看吗？好朋友回应我说怎么自己不上贴，奇怪总是问他没写新贴吗？怎么会奇怪呢？因为喜欢看你写的文章啊！呵呵！我也知道很多朋友也喜欢来看我的食谱。。。。所以不想让来访的朋友白跑一趟，也不想再懒。。。懒。。。懒下去。就将今天煮的糖水贴上。最近天气都在变化。。。。好多朋友都在喊身体不适啦！感冒的。。。发烧的都有。。。就来喝这糖水润一润吧! 做法：银耳2朵（泡软），红枣10粒，龙眼干15粒，冰糖适量，水4-5碗。 杏仁奶冻做法。杏仁奶冻1小包，水1碗，糖适量，燕菜粉1大匙（也可随你的分量去做）. 煮法：将杏仁奶冻煮好待硬备用，将银耳和配料煮至银耳软。再将杏仁奶冻切丁状加入银耳糖水里即可饮用。 今早贴了这艾草紫菜煎饼在我面书里和朋友们分享。。。。心里想着这煎饼应该不会有多少人会品尝吧！因艾草有一种很浓的味道。却意料之外的很多朋友都很喜欢这煎饼。好的食材就让更多人去品尝。在这给大家送上食谱。 调味料：盐适量，糖2茶匙，麻油1茶匙，米糠油2大匙。胡椒粉少许，香菇晶调味粉少许。 订阅： 帖子 (Atom). The Art Of Living Alor Star.
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如 意 阁~ 美 食@ 保 健: 八月 2010
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今天要给《如意阁》上菜时，发现到照片存档库里这道食谱存在里边有一段时间了，都快忘了的一道菜肴，还好今天被我发现到它了，就先将它贴上和大家分享吧！ 虾饺酿豆腐卜材料：豆腐卜1包，虾仁300g（剁碎），马蹄5粒，红萝卜半条（切细），芫茜1小棵（切细）。 配料：粟粉1茶匙，麻油1茶匙，酱青1茶匙，盐少许，绍兴酒2茶匙，胡椒分少许. 汤汁材料：水1小碗，蒜蓉1大匙，蚝油1大匙，盐少许，绍兴酒少许，酱青1茶匙。 做法：将以上材料（除了豆腐卜），将它和配料拌匀后酿入切半的豆腐卜里，再放入蒸锅里蒸熟，然后烧热锅加入适量的食油爆香蒜蓉，加入一小碗水和调味料煮滚然后将芡汁淋上豆腐卜即可上碟，再洒上少许葱花。 前几天和一位营养师朋友聊到做小朋友的便当，就提到最伤脑筋的就是在选择材料方面。小朋友不爱吃蔬菜，所以就要选一些不同颜色的蔬菜做为配料，让菜色看起来更吸引小朋友的食欲。昨天脑子里就出现了这道小朋友的食谱，刚好冰箱里有这些材料就把这道菜煮了先给我家的小朋友试一试。听到了不错的评语就贴上和大家分享这食谱。 订阅： 帖子 (Atom). The Art Of Living Alor Star.
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如 意 阁~ 美 食@ 保 健: 九月 2009
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自从学会做月饼以来就不再买过市场上所售卖的月饼了。而且过去几年自己也有制做月饼来售卖。今年的中秋不再售卖月饼了，只是做了一些送给亲朋好友。今天做了这两种不同口味的卡通公仔饼，有芝麻香草椰蓉和香辣虾米椰蓉。收到我的公仔饼的朋友们，希望你们会吃得开心，在此预祝大家中秋节快乐！月人人团圆！ 只要花点心思，泰式辣椒酱可让你烹煮出很多美味的佳肴，也可拿来做泰式凉拌的酱汁。这一次我选用了这泰式辣椒酱来做这一道泰式辣味蒸软骨。香辣惹味的一道开胃菜肴让你味蕾大开。 泰酱辣味蒸软骨材料：软骨500g, 太白粉3大匙，蛋黄粉2大匙， 粟粉3大匙，胡椒粉少许，酱清2茶匙，盐半茶匙。（将所有材料腌入软骨），腌3小时炸香备用。 调味料：泰式辣椒酱5大匙，酸梅酱3大匙，鲍鱼汁1大匙，番茄酱2大匙，海鲜甜酱1大匙，绍兴酒1大匙。水2大匙。 做法：将炸好的软骨蒸45分钟至软，在调好调味料煮成酱汁后加入软骨翻炒均匀，拿起排放在那酸菜上面即可享用。 酸菜材料：包菜5瓣切块，红萝卜丝半条，醋2大匙，盐少许，糖1大匙，红辣椒丝1条。 马来式香料炸鸡材料：鸡半只（斩小块）。 做法：将一半的芋头加入那300ml水搅烂芋头ᦁ...
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如 意 阁~ 美 食@ 保 健: 六月 2011
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昨天朋友送了我三支姜花和几棵香茅，先将它塞进冰箱里。早上去到菜市刚好看到鱼档的魟鱼很新鲜，就将魟鱼买了回来，煮了这道香辣姜花魟鱼。有了酸酸辣辣的菜肴。。。今晚的晚餐让家人吃得更开胃。也将我这随意煮的食谱分享出来，让你也吃得很开胃吧！ 香辣姜花魟鱼材料：魟鱼500g,羊角豆6条，拉沙叶4棵。 辣椒料：辣椒泥1大匙，小葱5粒，大葱2粒，香茅2支，蒜头2瓣，姜花1支，有机黄姜粉1茶匙，belacan少许。 调味料：糖适量，盐少许，调味粉少许，酸柑汁和asam水各适量，米糠油4大匙。 煮法：将辣椒料和米糠油，和适量的水全部搅烂，然后爆香后加入asam水和调味料再加入魟鱼煮至熟透即可上碟。（羊角豆可预先蒸熟再加入）。 订阅： 帖子 (Atom). 欢 迎 来 到 如 意 阁.这里除了有 如意 的家常小菜，也和大家共享我的健康美食。 The Art Of Living Alor Star. 9825;-C'est La Vie-♡. FEEDJIT Live Traffic Feed. Watermark模板. 模板图片创建者： linearcurves.
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如 意 阁~ 美 食@ 保 健: 一月 2010
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没有鱼丸和肉片的配料，只是配上嫩滑的白豆腐和海菠菜的味增面线面汤，还以为这清淡的素食面汤只有我爱吃而已，却没料到还有朋友在面子书里看了我贴这照片，就要我与她分享食谱。我就答应她会将食谱贴在我的《如意阁》里。 海菠菜豆腐味增面线汤材料：豆腐1块（切小片），泡软海菠菜1小碗，清水1大碗，味增2大匙，素调味粉适量。面线面适量。麻油半茶匙。红罗卜丝少许。 做法：将水煮滚加入味增和海菠菜滚一滚，再加入豆腐和调味料后加入面线和红罗卜丝煮熟即可。（如味道不够可再加些味增）。 照片里那包娘惹咖哩粉是朋友去马六甲游玩时带回来的手信。今天就将它拿来做了这娘惹咖哩干捞面。这娘惹咖哩的咖哩味很香浓，也不难煮，只需跟着它包装带里的做法去煮就可以了。香辣的娘惹咖哩再配上QQ的干捞面，真是让人大快朵颐。没贴上食谱，可推荐你，有到马六甲旅游时可以去买这咖哩粉来试一试。 这五彩饭怎么会称它为捞饭呢？因为它不像一般加入太多油去炒的饭，做法只需要将配料炒香，再倒入已加入调味拌匀的糙米饭和那配料一起在锅里捞匀即可。 调味料：黑胡椒盐适量，酱青适量，maggi酱油少许。 订阅： 帖子 (Atom).
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如 意 阁~ 美 食@ 保 健: 十月 2010
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前几天朋友和我谈起他去吃了价钱蛮贵的芝士蛋糕，我在想也许自己会做芝士蛋糕会不会比他更幸福呢？因为不需要花太多的钱就会吃到很多不同口味的蛋糕。经他一提这芝士蛋糕我才想起我冰箱里还有一些芝士蛋糕材料在冷藏着，昨天心血来潮就完成了这个蓝莓芝士蛋糕，今天和几个朋友将这蛋糕给消化掉了。感觉真的有点幸福的味道。（芝士蛋糕配一杯山楂苹果玫瑰花茶会让你消脂哦！）. 蛋糕底层材料：消化饼（压碎）220g,溶解牛油100g. 蓝莓果胶：1)蓝莓浓浆150g, 水30g,糖50g 鱼胶粉12g(加40g水煮溶）. 材料2）cream cheese380g,糖粉50g, 鲜奶300g, 鲜奶油300g,鱼胶粉40g和100g水，隔水煮溶备用。 订阅： 帖子 (Atom). 欢 迎 来 到 如 意 阁.这里除了有 如意 的家常小菜，也和大家共享我的健康美食。 The Art Of Living Alor Star. 9825;-C'est La Vie-♡. FEEDJIT Live Traffic Feed. Watermark模板. 模板图片创建者： linearcurves.
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如 意 阁~ 美 食@ 保 健: 马来凤味咖哩芭芝丽凤梨
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65292; 我想我还是再继续偷懒。每年清明节，凤梨总是少不了的其中一种祭品。祭拜过后的凤梨就可以拿来做你喜欢的菜肴或甜品。我就选择做了这道我很想吃的马来风味咖哩芭芝丽凤梨。学会了这道佳肴就不必去马来摊子买了。可以自己煮来吃也可以和朋友分享咯！ 材料：A) 熟凤梨1粒（切片）. 适量阿参水。（air asam jawa). 做法：将B的材料搅烂备用（出了虾米）. 烧热油将虾米和香料炒香，然后倒入B搅烂的材料以慢火炒至香浓。再加入清水、阿参汁和椰浆煮沸，加入凤梨和调味料。煮至凤梨熟透后加入炒香的椰丝拌匀稍煮片刻即可享用。 我看过我泰国籍的婶婶煮过酱的菜 不过，呵呵我喜欢凤梨香，但不喜欢吃凤梨. Winnie@ah咪：你试试看，很不错的。向我要食谱的那位医生，昨天她太太告诉我她煮了这道黄梨，她说很好吃哦！ Mmmmm, love everything about it! Http:/ home-cook-dishes-for-family.blogspot.com/. PapaCheongs 拿手好菜：欢迎来访，我回访你啦！ Http:/ blogg-ogy-3-k.blogspot.tw/.
