kucsuk.blogspot.com
Kücsük szembenéz: augusztus 2008
http://kucsuk.blogspot.com/2008_08_01_archive.html
2008 08. 09. Szaporodjatok, sokasodjatok, világ kreatívjai",mondta kövisára, és pördült hármat. Ezt mondtam valakinek: a szeretet az a szó, amit akkor mondunk, ha úgy érezzük, verbálisan is ki kell fejeznünk a bennünk kavargó, a ragaszkodás, gyűlölet, önzés, gyöngédség skáláin végigzongorázó érzések összességét. Akiknek továbbadom, cseppet sem fárasztóak. Olvassátok őket. Http:/ minden-mocskom.blogspot.com. Http:/ skyggedis.blogspot.com. Http:/ ricoka.blogspot.com. A bejegyzésre mutató linkek.
starfokker.blogspot.com
tejbegríz: a nagy croissant hadművelet
http://starfokker.blogspot.com/2012/03/nagy-croissant-hadmuvelet.html
2012 március 4., vasárnap. A nagy croissant hadművelet. Nagy fába vágtam a fejszémet. az életben nem dolgoztam még hajtogatott tésztával és ennek megfelelően croissant-okat sem sütöttem még. már nagyon rég kinéztem a julia child-szakácskönyvben a receptet, melyben hét oldalon keresztül csakis croissant-ról esik szó. igazából sokáig halogattam, de nem volt bátorságom nekiállni, aztán a héten jött az ihlet, többféle croissant-nal találkoztam itt-ott, így hát eldöntöttem: belevágok. 3 evőkanál langyos víz.
starfokker.blogspot.com
tejbegríz: narancspuding
http://starfokker.blogspot.com/2012/03/narancspuding.html
2012 március 23., péntek. Anyunak elég szép magyar konyha-gyűjteménye van. főként a nyolcvanas évek végéről és a kilencvenes évek elejéről, egészen 95-96-ig. ez utóbbi a kedvenc időszakom a mai napig, már kamaszkoromban, akkoriban rengeteget olvastam az újságot. nem is értem; miért nem merült fel már akkor, hogy szakács legyek? Rengeteg receptre emlékszem, amiket már akkor el szerettem volna készíteni, aztán jól el is maradt. 3-4 narancs (200 ml frissen facsart lé kell belőle). Ekkor a tűzről azonnal lev...
starfokker.blogspot.com
tejbegríz: sütőtökkrémleves
http://starfokker.blogspot.com/2009/10/sutotokkremleves.html
2009 október 25., vasárnap. Felavattam az új jamie könyvemet. Egy kis marék friss zsályalevél. Egy friss szár rozmaring letépkedett levelei. 1 nagy fej vöröshagyma. Baguette/ciabatta/császárzsemle, szeletekre vágva. 1 gerezd fokhagyma (tetszőleges). Ementáli sajt (vagy amilyet szeretünk). Az olívaolajat (egy jó löttyintésnyit) felforrósítjuk, és beledobjuk a zsályaleveleket. A pirítósokat és azon melegében befaljuk. Jamie oliver: jamie természetesen. Hümmm, nagyon finom lehet! 2009 október 25. 17:21.
starfokker.blogspot.com
tejbegríz: medvehagymás harcsafasírt
http://starfokker.blogspot.com/2012/04/medvehagymas-harcsafasirt.html
2012 április 26., csütörtök. Igazán rég vettem részt aktuális vkf! En aki még nem ismerné, ez egy online megmérettetés, a vkf rövidítés a vigyázz, kész, főzz! Szavakból áll össze. minden alkalommal van egy témája, ezesetben most hazai halakból kell sütni-főzni. A téma kiírói a tarkabárka blog. Szerzői, akiknek saját blogjuk is van, az egyikőjüké a tavola in piazza. A másik szerzőé pedig a flat-cat. Medvehagymás harcsafasírt különféle köretekkel. Harcsa (hiányában tengeri halfiléből is készülhet). 2 érett...
starfokker.blogspot.com
tejbegríz: sütőben sült chilis bab
http://starfokker.blogspot.com/2012/03/sutoben-sult-chilis-bab.html
2012 március 22., csütörtök. Sütőben sült chilis bab. A recept a paprikákkal együtt érkezett, mexikói mádrétól, akik aztán igazán tudják a remek chili titkát. a füstölt jalapeno-k illatát azonnal lehetett érezni az ételen, úgyhogy az asztalt villámgyorsan körbeülte a társaság. szó nélkül evett mindenki. ment hozzá a friss kenyér, a tejföl, az apróra vágott lilahagyma, a guacamole és a sör, meg a pálinka és megtartós recept lett belőle. Marhahús: lábszár, rostélyos, ilyesmi. 2 csapott ek kukoricadara.
starfokker.blogspot.com
tejbegríz: kuglóf
http://starfokker.blogspot.com/2010/05/kuglof.html
2010 május 13., csütörtök. Egy 23 centis kuglófformához pont jó a recept). 375 g vaj (nem elírás). 125 ml langyos tej. 1 citrom reszelt héja. 50 g mazsola (legközelebb több megy bele). Az élesztőt a tej felével és egy teáskanál cukorral felfuttatjuk. kevés liszt mehet a tetejére, miután összekevertük az élesztőt a cukorral és a tejjel. kis lábosban felolvasztjuk a vajat, hozzáöntjük a tejet. Ezek után, kérdezem én, miért nem sütöttem eddig kuglófot? Gyönyörű a fotón, alig várom, hogy megkóstolhassam :).
starfokker.blogspot.com
tejbegríz: marharagu julia child nyomán
http://starfokker.blogspot.com/2009/10/marharagu-julia-child-nyoman_28.html
2009 október 28., szerda. Marharagu julia child nyomán. Két hete sincs még, hogy láttam a julie and julia. T, de már főztem is, majdnem belőle, ugyanis julie pont ezt az ételt készíti el (mondjuk ő első ízben oda is égeti). úgy látszik, ez a film nemcsak másoknak adott ihletet. muszáj volt megfőznöm, ez egy amolyan étel, amit ember nem hagyhat ki, ugyanígy vélekedek egyébként a coq au vin. Ről és a tarte au citron. Boeuf bourguignon, julia child szerint. 175 g kolozsvári szalonna. Itt készült a fotó.
starfokker.blogspot.com
tejbegríz: citromtorta
http://starfokker.blogspot.com/2009/02/citromtorta.html
2009 február 10., kedd. Mostanában valahogy eléggé izgatnak a citrommal készülő dolgok, és azon töröm a fejemet, hogy a citromos májat. Is régen készítettem. vajon van olyan perverzió, hogy citromfétis? Klassz recept, hamarosan lesz újra. pedig még csak most fogyott el. A tésztához (pâte sucrée, 5 adag, 24 cm-es sütőformához méretezve). 300 g szobahőmérsékletű vaj, kockára vágva. 60 g őrölt mandula. 160 ml frissen facsart citromlé. 250 g szobahűmérsékletű vaj, kockára vágva. UPDATE 1: elfelejtettem ideír...
