mamadvoix.livejournal.com
Сухая закваска Hugo Erbe - Записки ночной совы
http://mamadvoix.livejournal.com/331035.html
Каждый сам себе художник мироздания. Сухая закваска Hugo Erbe. Apr 3rd, 2015 at 6:43 PM. В Сухая закваска Hugo Erbe. В этот раз был крайне заинтересован сухой немецкой закваской фирмы. Этот, как говорят немцы,. Состоит из биологически чистых. И представляет собой сухие гранулы серого цвета разной величины. Все попытки узнать хоть что-нибудь еще, например, какая там микрофлора, какие штаммы доминируют и т.д. ни к чему не привели. Я даже купил книгу на английском языке самого. Эта закваска, в основном, рас...
registrr.livejournal.com
Хлеб Сторожевский. Беларусь. - ХЛЕБ & ХЛЕБ
http://registrr.livejournal.com/75427.html
Хлеб Сторожевский. Беларусь. Jul 20th, 2015 at 10:07 PM. Не так давно все желающие получили так называемую " Закваску-2. От Юрия Эдуардовича Шалухова, которая отличается от "Закваски-1" несколько иным микробиологическим составом, который позволяет получить нужную кислотность и привычную "дельбрюковскую" ароматику в хлебе, используя более простые техпроцессы. Все эти преимущества я использовал в выпечке этого хлеба. Осахаренная заварка - заквашенная заварка - сброженная заварка - тесто. 200 г - мука сеяная.
panisnostrum.blogspot.com
Panis Nostrum: Otro libro de Mouette Barboff
http://panisnostrum.blogspot.com/2012/12/otro-libro-de-mouette-barboff.html
Este blog pretende aportar información y esfuerzo personal que ayude a la conservación y recuperación del pan artesanal, así como a la difusión de nuestros panes más tradicionales. Centro Sur e Islas. Ver todo mi perfil. Otro libro de Mouette Barboff. La memoria del pan. The Guardian (Dan Lepard). Ye old bread blogge. 9 de diciembre de 2012. Otro libro de Mouette Barboff. Aunque fue editado en mayo de 2011 por el "Clube do Coleccionador dos Correios". De Seia con ocasión del millón de visitantes. Es una ...
lunetta-mama.livejournal.com
Картофельный хлеб. - lunetta_mama
http://lunetta-mama.livejournal.com/105709.html
Было бы маслице да курочка - сготовила б и дурочка! May 6th, 2014 at 2:23 PM. Бывает ли у вас так, что дома хлеба нет, но очень нужно? И наверняка у вас есть своя подборка быстрых, но вкусных хлебобулочных изделий, этаких палочек-выручалочек. Хочу предложить вам пополнить эту коллекцию еще одним хлебом-выручалочкой. Всего пару часов (формально) и хлеб в печи. Этот хлеб любезно показал. Рецепт Р. Кальвеля. В оригинальном рецепте пропорции мука/жидкость к нашим реалиям не очень подошли. 13,3 гр соль. И мес...
oxana-sh.livejournal.com
С миру по Хлебу....
http://oxana-sh.livejournal.com/tag/Закваска
С миру по Хлебу. Хлебная фантазия.и не только. Р Бертинет (R.Bertinet). Хлеб - Германия и Австрия. Хлеб - Польша и Чехия. Хлеб - Северная Европа. Хлеб Ц/З - варианты %. Хлеб от Bernard Clayton. Хлеб от Daniel Leader. Хлеб от Joe Ortiz. Хлеб от Maggie Glezer. Хлеб от Michel Suas. Хлеб от Peter Reinhart. Хлеб от Richard Bertinet. Цельнозерновой Хлеб на Закваске - Sourdough Whole Wheat Bread. Хлеб с Большим Количеством Воды - Pan de Аgua, Хаvier Barriga. Ржано-Пшеничный Хлеб на Закваске - Sourdough Rye Bread.
oxana-sh.livejournal.com
С миру по Хлебу....
http://oxana-sh.livejournal.com/tag/Дрожжи
С миру по Хлебу. Хлебная фантазия.и не только. Р Бертинет (R.Bertinet). Хлеб - Германия и Австрия. Хлеб - Польша и Чехия. Хлеб - Северная Европа. Хлеб Ц/З - варианты %. Хлеб от Bernard Clayton. Хлеб от Daniel Leader. Хлеб от Joe Ortiz. Хлеб от Maggie Glezer. Хлеб от Michel Suas. Хлеб от Peter Reinhart. Хлеб от Richard Bertinet. Хлеб Венский - Le Pain Viennois, Jean-Yves Guinard. Багет из Теста для Булочек 'Кайзер'. Булочки 'Кайзер' - Kaiser Rolls. Дрожжевой Штоллен с Марципаном, Вишней и Шоколадом. И рас...
musa-tv.livejournal.com
Учусь печь хлеб
http://musa-tv.livejournal.com/tag/булочки
Sep 21st, 2013 at 11:24 PM. Великолепные булочки. Нежнейший мякиш, прекрасный вкус. Опять же, повидло (сваренное в прошлом году из антоновки для использования в хлебопечении и оставшееся в изрядном количестве) есть куда пристроить. Sep 9th, 2013 at 4:15 PM. Эти булки по Мишиному. Dec 5th, 2012 at 12:31 PM. Этот рецепт из книги М. П. Даниленко Как приготовить дома кондитерские изделия 1959 г. и. Очень люблю эти плюшки. Хала и Bulkalech (Wedding Rolls) от Grodzinski's. Nov 23rd, 2012 at 6:23 PM. Сподвигла ...
vic-i-kedy.livejournal.com
Pumpkin Sourdough - vic i kedia
http://vic-i-kedy.livejournal.com/34641.html
Please dont hesitate to contradict me. Nov 19th, 2014 at 9:37 PM. Целый день метель мела. Выяснив, что тыквой булку не испортишь, переходим к серьезному хлебу на закваске. Честный хлеб, мука, вода, соль. и тыква! 83 comments Leave a comment. Nov 20th, 2014 03:51 am (UTC). Сладость от тыквы чувствуется? Nov 20th, 2014 04:21 am (UTC). Абсолютно нет. Остался только цвет и такая ласковая шелковистость мякиша. Nov 20th, 2014 04:16 am (UTC). На вид очень солидный и красивый. Nov 20th, 2014 04:23 am (UTC).
SOCIAL ENGAGEMENT