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el burlón: Tartar de atún rojo con aguacate
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RECETAS DE COCINA CON FOTOS, COMENTARIOS. Miércoles, 21 de mayo de 2014. Tartar de atún rojo con aguacate. Este pasado mes de marzo tuve la suerte de comer en un restaurante de Córdoba, llamado La Regadera. Sin duda, allí probé el mejor tartar de atún que jamás he comido. He intentado acercarme lo máximo al recuerdo que tengo de aquel plato, y creo, que el resultado es bueno. He sacado de algún blog de cocina ideas e ingredientes, y así es como ha quedado finalmente:. 350 gr. de atún rojo. Lo primero que...
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septiembre | 2011 | agoisfoto
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Archive for septiembre, 2011. 1080 Fotos de cocina: Bizcocho de chocolate. Hoy me toca publicar foto en 1080 fotos de coc. Ina Mi primera foto por fin! Me estaba muriendo de ganas de verla ya en la web y sobre todo, por compartirla con ustedes. Como ya les comente antes, Pam. Son las organizadoras de este maravilloso proyecto en el que tengo la suerte de participar. Montse de Salseando en la cocina. Macu de Tengo un horno y sé cómo usarlo. Alba de Le fabuleux destin du chocolat. Cris de Crazy Tea Party.
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Sorbete a lo Fresas Salvajes para el 3er Aniversario de April´s Kitch | A Pie in The Sky
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A Pie in The Sky. Sorbete a lo Fresas Salvajes para el 3er Aniversario de April s Kitch. Abril 13, 2014. Sí, he vuelto 🙂 Ni que sea momentáneamente…. Y es que ni que fuera por los pelos, quería celebrar el 3r aniversario de April’s Kitch. 😀 Me hubiera encantado currarme un súper plato o postre elaborado como merece la ocasión, pero ella sabe bien lo liada que ando siempre y en este caso, como en muchos otros, espero que la intención sea lo que cuente. Sorbete de Fresas Salvajes. 250 gr de fresas. Ah y ...
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Smoothie de Oreo | A Pie in The Sky
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A Pie in The Sky. Sorrentinos de ricotta y verduras. Taller de sopas frías con April’s Kitch →. Julio 23, 2013. Hoy traigo un “smoothie” antidieta total…pero qué queréis que os diga 🙂 Hace un calor que te mueres (al menos en Barcelona) y los smoothies ayudan a sobrellevarlo un poco. Si se tienen los ingredientes, prepararlo es algo rapídismo y refrescante. Aquí os lo dejo bañado con sirope de chocolate. Sirope de chocolate (de aquí. 1 taza y media de agua. 1 taza y media de azúcar moreno. 1 pizca de sal.
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Woki Organic Market | A Pie in The Sky
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A Pie in The Sky. Ensalada de patatas y atún. Sorrentinos de ricotta y verduras →. Julio 18, 2013. WOKI ORGANIC MARKET es una empresa familiar en la que hacemos las cosas con todo el amor del mundo y en la que apostamos firmemente por la calidad del producto.Creemos que las cosas tienen que ser sencillas, honestas y verdaderas, por eso queremos volver a las raíces, a nuestros orígenes, pero en un contexto moderno y actual. (De su web. Restaurante and Supermercado ecológico. Julio 18, 2013 en 6:48 am.
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Sorrentinos de ricotta y verduras | A Pie in The Sky
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A Pie in The Sky. Smoothie de Oreo →. Sorrentinos de ricotta y verduras. Julio 21, 2013. Masa de pasta (2-3 personas). 200 gr de harina 00. Una pizca de sal. 2 cucharadas de aceite. 250 gr de queso ricotta o similar (como el mató). Salsa de tomate (opcional). Un poco de vino blanco. Para decorar: semillas de sésamo negro. Ahora ya lo tenemos todo: solo falta hervir en abundante agua con sal los sorrentinos, esperar a que estos suban a la superficie (signo de que están listos) y terminar la cocción mezclá...
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Orangettes | A Pie in The Sky
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A Pie in The Sky. Sorbete a lo Fresas Salvajes para el 3er Aniversario de April s Kitch. Abril 21, 2014. Terminan estos días de descanso…Han llegado y se han ido volando. Para terminarlos y para hacer algo dulce que no fuera la gran y pesada mona o pastel de Pascua de otros años, he probado a hacer estas orangettes algo más ligeras….Espero que hayáis descansado mucho y volváis con fuerzas a la rutina diaria… Yo espero hacerlo así 🙂. 4 cucharadas de Grand Marnier o licor (de naranja, en especial). Y esta...
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el burlón: noviembre 2012
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RECETAS DE COCINA CON FOTOS, COMENTARIOS. Sábado, 10 de noviembre de 2012. Magdalenas al aceite de oliva. Volvemos a las magdalenas, esas ricas magdalenas con su toque de limón y hechas esta vez con aceite de oliva virgen extra, de mi pueblo, Teresa. Son autóctonas de aquella zona del interior de Castellón. A diferencia de otras aceitunas, estas se recolectan a finales de año (principios de diciembre). La receta la he adaptado y con las cantidades utilizadas salen alrededor de 18 o 20. En un cuenco ampli...
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el burlón: Pakoras.
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RECETAS DE COCINA CON FOTOS, COMENTARIOS. Martes, 10 de diciembre de 2013. Las Pakoras son una especie de croquetas de verduras, elaboradas con harina de garbanzos. Estas bolitas son un plato típico de la India, y acompañadas de un rico Chutney de Mango. Están riquísimas. Son verduras variadas, cortadas en finas tiras, especiadas y fritas en abundante aceite, que les confieren un delicioso y crujiente aspecto. 4 cucharadas soperas de harina de garbanzos. 1/2 cucharadita de sal. Aceite de oliva para freir.
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