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靜心學園校園廚房: 08/14/15
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作者 : 謝曉雲. 圖片來源 : 康健雜誌. 炎炎盛夏,食物裡的細菌蠢蠢欲動,等待你的一個疏忽,就要下手令你生病。台灣的夏天又濕又熱,那些藏在食物裡、會讓人上吐下瀉、發燒腹痛,甚至奪人性命的細菌正蠢蠢欲動,伺機進攻你我的身體。 最常見的壞份子是腸炎弧菌。這種容易存附在魚蝦貝類中的細菌,曾經造成嗜食生海鮮的日本人 272. 人死亡。這種細菌因為不耐熱,所以熟食的話,中毒風險就比較低。 從衛生署的統計可以看出,最容易造成細菌性食物中毒的原因是生食和熟食交叉污染。特別是處理這兩種食材的器具(如菜刀、砧板、抹布等)沒有區分開,或是儲存方法不當,生、熟食混在一起,就容易造成污染。 另外兩個原因,一是熱處理不足,多半指食物沒有充分煮熟,無法達到殺菌效果;另一是食物調理後室溫下放置過久,導致細菌快速孳長,產生大量毒素。 首先,為了衛生和環保,自備餐具去買東西吃,可以避掉店家沒有將食器清潔乾淨所帶來的問題。 觀察一下店家儲存食物、料理食物的地方(如流理台)是否乾淨,沒有不好的味道等。 選擇冷藏肉、冷凍肉,比溫體肉不易孳長細菌。 選擇魚類時,應該選擇肉質有彈性、聞起來沒有腥臭味。 標籤: 5.營養新知.
靜心學園校園廚房: 08/07/15
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靜心學園校園廚房: 08/12/15
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靜心學園校園廚房: 1040819幼兒園&小學午餐
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Wednesday, May 30, 2007. The junior rp is more difficult than the sophomore one since it requires us to collect the firsthand data. However, I think it makes my rp authentic, and through working on it, I know better about the topic I'm investigating. Perhaps this paper might help while I apply for the graduate school in the future. Posted by Eve @ 8:06 PM. Thursday, May 03, 2007. Posted by Eve @ 7:58 PM. Thursday, April 19, 2007. Be either released or paroled shortly after they are arrested. And American...
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