expo.einaudicremona.it

crebonta.blogspot.com

Crebontà: I marubeen

http://crebonta.blogspot.com/2016/01/i-marubeen.html

Domenica 17 gennaio 2016. Soprattutto nei freddi giorni invernali, marubino è sinonimo di pranzo domenicale in famiglia. Il marubino è una specie di agnolino, dalla forma solitamente quadrata, che si mangia in brodo. Ciò che caratterizza il piatto, come si può vedere nella sezione ricette. È la particolarità di come si realizza il brodo, detto dei "tre brodi", che unisce brodo di maiale, di manzo e di pollo. Il componimento in cui abbiamo ritrovato questa ricetta è intotolato Don Luganega e Cecchetta.

crebonta.blogspot.com

Crebontà: I Puturàli

http://crebonta.blogspot.com/2015/06/i-puturali.html

Mercoledì 3 giugno 2015. Venduti un tempo nelle fredde sere invernali da venditori ambulanti che si trasportavano di casa in casa una pesante caldaia, I Puturàli. Furono un tempo la gioia di grandi e piccini. Di queste "leccornie sorpassate". Così come le definì il nostro poeta nel sottotitolo della sua composizione, ci permette di riassaporare i gusti tipici di un passato nostalgico della nostra realtà cittadina. E l'era, in de le case, n'alegrìa. A diis tra lour:- J è chì-. Teùttii regàzz in pee. Coul ...

crebonta.blogspot.com

Crebontà: In cucina

http://crebonta.blogspot.com/p/in-cucina-con-la-tradizione.html

Come preparare le ricette tradizionali. I marubini in brodo. I marubini costituiscono un piatto importante della tradizione cremonese. Sono spesso protagonisti ancora oggi di molti pranzi in famiglia. La caratteristica principale di questa specie di agnolino è costituita dall'unicità del brodo con cui è accompagnato. Vediamo qui come fare a realizzarlo. 500 gr. di farina di grano tenero e duro in parti uguali. 4 uova da 80 gr. 30- 40 gr. di olio di oliva. 300 gr. di grana padano. Mettere sulla spianatoia...

crebonta.blogspot.com

Crebontà: giugno 2015

http://crebonta.blogspot.com/2015_06_01_archive.html

Mercoledì 3 giugno 2015. Venduti un tempo nelle fredde sere invernali da venditori ambulanti che si trasportavano di casa in casa una pesante caldaia, I Puturàli. Furono un tempo la gioia di grandi e piccini. . Iscriviti a: Post (Atom). Nell'anno di Expo, la nostra città diventerà capitale del cluster del latte. Alimento alla base della cucina e dei prodotti tipici del nostro territorio, come il Provolone Valpadana DOP. E il Grana Padano DOP. Dante a proposito di Cremona:. Opere minori di Dante Alighieri.

crebonta.blogspot.com

Crebontà: Le Ghiottone

http://crebonta.blogspot.com/p/siamo-ilaria-e-greta-due-studentesse-di.html

Volsi meravigliato lo sguardo verso l’alto e davanti a me, con un. Colpo d’occhio, vidi aprirsi la piazza del Duomo, un’. Herman Hesse, "Dall'Italia e racconti italiani", Newton Compton,1991). Ilaria Barbieri e Greta Renzi. Così scriveva H. Hesse nei suoi diari, dopo essere stato in visita a Cremona. E così vediamo anche noi la nostra bella cittadina. Siamo Ilaria e Greta, due studentesse dell'Università Cattolica del Sacro Cuore di Brescia, cremonesi D.O.P. Poesie dialettali, ricette e. Bellini, Melchio...

crebonta.blogspot.com

Crebontà: agosto 2015

http://crebonta.blogspot.com/2015_08_01_archive.html

Sabato 29 agosto 2015. Http:/ www.ricettaidea.it. Associare le lumache alla cena della vigilia di Natale è un processo automatico per quasi ogni cremonese d.o.c. Che vengano presentate con gli spinaci. Con i funghi, in versione piccante o in umido dipende da famiglia a famiglia, ma come dimostra anche la seguente poesia di Lonati, le lumache erano e sono uno dei piatti tipici della nostra tradizione. Iscriviti a: Post (Atom). Nell'anno di Expo, la nostra città diventerà capitale del cluster del latte.

crebonta.blogspot.com

Crebontà: Eventi gustosi

http://crebonta.blogspot.com/p/eventi.html

Il Carnevale del Quinto Quarto. Un interessante evento per riprendere la tradizione. Carnevalesca è dato dal Carnevale. Quarto organizzato presso la Cascina. Ecomuseo di Isola Dovarese. Per l'occasione si potranno riassaporare. Quei piatti tipici cremonesi che una volta erano. Preparati con le parti povere del maiale:. Il fegato, il cuore, i piedi,. Le cotiche, la lingua, i reni, ecc. Non storcete il naso prima del tempo:. Meritano di essere provati! Le origini della natura morta cremonese e lombarda.

crebonta.blogspot.com

Crebontà: Códeghe e fasouleen

http://crebonta.blogspot.com/2016/01/codeghe-e-fasouleen.html

Lunedì 2 novembre 2015. Gli insaccati e la carne del maiale sono in generale parte della tradizione della Pianura Padana. Tradizione di Novembre nella zona cremonese è però il piatto dei fagiolini con le cotiche, che vengono cucinate in particolare per il primo giorno del mese. La storia di questa ricetta. È antica e se ne parla nel libro di Pernice, ma è arrivata fino ai giorni nostri. Tutti gli anni infatti si celebra una festa. A Pizzighettone dove è possibile riscoprire questo piatto. Alimento alla b...

crebonta.blogspot.com

Crebontà: Cremona

http://crebonta.blogspot.com/p/cr.html

Nota anche come la "città delle tre T": "Turòon, Turàs, Tugnàs"("torrone, Torrazzo, Tognazzi" -Ugo Tognazzi, importante regista italiano), l'antica cittadina venne fondata secondo lo storico latino Tacito nel 218 a. C. sulle sponde del fiume Po. Di fondazione romana, la storia. Di Cremona si palesa al turista con tutta la bellezza dei monumenti e palazzi che percorre le strade della città. 17 maggio 2015 12:24. Una grande città che andrebbe fatta conoscere a tutto il mondo! 17 maggio 2015 15:37. Città me...