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GALLETART es una compañía independiente, fundada en 1998 por la Mamá y dos hermanas, las cuales tienen un enorme talento. Nuestro lema es: Mientras tu copias nuestros diseños, nosotros ya tenemos algo nuevo para nuestros clientes. ¡SIEMPRE ESTAMOS INNOVANDO!.

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GALLETART es una compañía independiente, fundada en 1998 por la Mamá y dos hermanas, las cuales tienen un enorme talento. Nuestro lema es: Mientras tu copias nuestros diseños, nosotros ya tenemos algo nuevo para nuestros clientes. ¡SIEMPRE ESTAMOS INNOVANDO!.
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GALLETART es una compañía independiente, fundada en 1998 por la Mamá y dos hermanas, las cuales tienen un enorme talento. Nuestro lema es: Mientras tu copias nuestros diseños, nosotros ya tenemos algo nuevo para nuestros clientes. ¡SIEMPRE ESTAMOS INNOVANDO!.

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"GalletArt": GLASEADO CONTRA BETÚN

http://galletart.blogspot.com/2009/05/betunes_10.html

Bueno he decidido comenzar con lo básico, desde el betún, glasé hasta técnicas para decorar. Porque no tiene sentido nada si no sabemos decorar. Si yo sé que hay muchos leyendo este blog, que ya saben como, pero otros tantos no lo saben nos vamos a enfocar a éstos últimos . Hay una gran diferencia entre el GLASEADO y el BETÚN. Puedes utilizar el betún de dos formas. Una es simplemente utilizar una espátula para extender el betún sobre tu pastel. Publicar un comentario en la entrada. Se ha producido un er...

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"GalletArt": PALETAS DE FONDANT

http://galletart.blogspot.com/2009/07/paletas-de-fondant.html

Esta idea es genial tanto para decorar pasteles, por ejemplo, si quieres hacer un pastel con el tema de dulces colocas las paletas encima del pastel y dulces de colores alrededor . Para decorar Galletas, horneas tu galleta la dejas enfriar perfectamente. La barnizas con la mermelada del sabor que gustes y colocas encima la pasta de azúcar. En espiral y con glasé. De colores y duyas. De punto del no. 12 para los ojos blancos, duya. 1 receta de pasta de azúcar. Colores en pasta, gel o en polvo. Se ha produ...

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"GalletArt": ZAPATOS DE FONDANT O PLASTILINA DE CHOCOLATE

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ZAPATOS DE FONDANT O PLASTILINA DE CHOCOLATE. ZAPATOS DE FONDANT O PLASTILINA DE CHOCOLATE. Recuerdan estas fotos que publiqué en un post anterior de una exhibición de pasteles en Canadá? Algunos de los pasteles traían estos zapatos, muy vistosos y que buscando por el Internet, pueden encontrar varios modelos de ellos. En este post quiero mostrarles el paso a paso con un modelo muy pero muy sencillo, yo sé que con su creatividad ustedes pueden elaborar los zapatos en varias formas y modelos. Luego barniz...

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"GalletArt": NARANJAS ACARAMELADAS

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En estos meses de julio en nuestro negocio es tiempo de comenzar a pensar en las fiestas, como:. El 16 de septiembre, halloween, día de muertos, navidad, etc. Si ya se que muchas pensaran esta loca, pero nosotros comenzamos a ser pruebas y la mejor es la que se queda para la venta en esas fechas, además en los almacenes que nosotros vendemos comienzan a hacer sus pedidos por el mes de septiembre, entonces nosotros tenemos que estar listas para ofrecer nuestros nuevos productos para esas épocas. Sumergir ...

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"GalletArt": PASTEL DE DONAS

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Hoy en día se esta utilizando mucho hacer pasteles de donas para bautizos, desayunos, bodas, etc. hay lugares especializados donde se mandan hacer. Porque no, hacer nuestro propio negocio en casa vendiendo pasteles de Donas para eventos? Ver receta de Donas. Agregale a tus donas distintos materiales aleissi. Mónica, Marta, María. 30 de mayo de 2011, 17:47. 30 de mayo de 2011, 22:23. Gracias por tus comentarios. 30 de junio de 2011, 6:20. Super chulos y muy currado, te felicito. 12 de julio de 2011, 7:45.

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EL ANIS ~ Cocina Zuliana

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Un espacio para compartir la gastronomía zuliana. Una ventana a la exótica cocina venezolana y caribeña. Una Visión de Nuestra Cocina. Martes, 18 de febrero de 2014. Enviar por correo electrónico. El anís ( Pimpinella anisum. También conocido como anís verde o matalahúva es. Un arbusto originario de Asia sudoccidental y la cuenca mediterránea oriental, aunque todas las partes vegetales de la planta joven son comestibles, es su semilla la que conocemos por su inigualable aroma. Pan Andino de Anís:. Se eng...

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EL MUNDO DEL POSTRE: pastelito de requesón y limón

http://elmundodelpostre.blogspot.com/2011/05/pastelito-de-requeson-y-limon.html

Sábado, 24 de octubre de 2015. Pastelito de requesón y limón. 150 gr de mantequilla. 100 gr de azúcar impalpable. 250 gr de harina. 1 pizca de sal. 400 gr de requesón. 100 ml de crema de leche. Ralladura de 1 limón. 1 cucharadita de esencia de vainilla. Rodajas de limón para decorar. Para la masa, batir la mantequilla con el azúcar impalapble hasta obtener una masa espumosa. Agregar los huevos, uno por uno y batir bien después de cada incorporación. Formar una masa, sin batir ni amasar demasiado. Suscrib...

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EL MUNDO DEL POSTRE: Torta de cerezas borrachas

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Sábado, 17 de octubre de 2015. Torta de cerezas borrachas. 500 gr de bizcocho genovés de chocolate. 240 ml de pisco de su preferencia (240 ml). 250 gr de cerezas. 150 ml de almíbar. 250 ml de fudge. 250 ml de crema chantilly. 200 gr de chocolate bitter picado. 30 gr de frambuesa. 30 gr cerezas marrasquino. 30 gr de blueberries. 100 gr de fresa. Precalentar el horno a temperatura media (180°-350° f) por espacio de 20 minutos. Colocar el bizcocho sobre el papel manteca y llevar al horno por 10 minutos.

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EL MUNDO DEL POSTRE: charlotte de chocolate

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Sábado, 31 de octubre de 2015. 1/2 receta de bizcotelas. Crema de leche 400 ml. Cobertura bitter 150 gr. Llevar a fuego moderado la cobertura, la leche y el azúcar. Agregar las yemas, la margarina y mover hasta que espese, retirar del fuego y dejar enfriar. Colocar las bizcotelas al rededor del molde. Luego mezclar la preparación anterior con el chantilly batido y el colapez hidratado y diluido. Verter la mezcla preparada al molde ya listo y agregar bizcotelas en el centro. Polvo de hornear 8gr. Bienveni...

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EL MUNDO DEL POSTRE: duraznos delicados

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Sábado, 3 de octubre de 2015. 125 gr de mantequilla. 125 gr de azúcar impalpable. 1 cucharadita de esencia de vainilla. 25 gr de fécula de maíz. 150 gr de harina. 10 gr de polvo de hornear. 70 ml de leche. 1 kg de duraznos. Batir la mantequilla con el azúcar impalpable hasta obtener una crema.Agregar los huevos, uno a uno, batir bien después de cada incorporación. Perfumar con la esencia. Pelar los duraznos, cortarlos en octavos y descartar el hueso. El mundo del postre. Enviar por correo electrónico.

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EL MUNDO DEL POSTRE: Semifredo de mango

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Sábado, 21 de noviembre de 2015. 345 gr de queso crema. 250 ml de crema de leche. 800 gr de pulpa de mango. 430 gr de azúcar blanca. 210 mi de agua. 200 gr de chocolate cobertura. 200 gr de crema de leche. Primero empezamos con el almíbar,hervir el agua con el azúcar hasta llegar al punto hilo, dejar enfriar. Batimos la crema de leche a puto chantilly, reservar. Pelar y picar el mango, licuar con el almíbar y reservar. Batimos el queso crema junto con las yemas. Agregamos el mango licuado. Bienvenidos(as...

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EL MUNDO DEL POSTRE: Torta pisco sour

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Sábado, 14 de noviembre de 2015. 1 taza de pisco. 150 grs de azúcar blanca. 3 cdas de azúcar. 4 tazas de chantilly. 1/4 de taza de jugo de limón. 2 cdas de colapez. 1 3/4 tazas de harina preparada. 2 tazas de azúcar granulada. 1/2 taza de chuño. 1 1/2 cucharada de polvo de hornear. 2 cucharadas de jugo de limón. 1 taza de agua hervida. Harina y mantequilla para el molde. Tamizar los ingredientes secos, harina, chuño y polvo de hornear. En otro bol o tazón batir las yemas con la mitad de azúcar restante .

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EL MUNDO DEL POSTRE: cake navideño

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Sábado, 20 de diciembre de 2014. Harina pastelera 500 gr. Polvo de hornear 20 gr. Chancaca diluida 220 ml. Pan rallado 200 gr. Frutas confitadas 100 gr. Leche en polvo 30 gr. Esencia de vainilla 3 ml. Cremar la margarina y el azúcar. Agregar los huevos de uno en uno hasta el cuarto huevo. Mezclar parte de la harina, polvo de hornear, pan rallado, leche en polvo. Incorporar la mitad de la harina más los dos huevos restantes, la chancaca y el resto de la harina. Llevar al horno a 150°C por 45 minutos.

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junio 2012 ~ Cocina Zuliana

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Un espacio para compartir la gastronomía zuliana. Una ventana a la exótica cocina venezolana y caribeña. Una Visión de Nuestra Cocina. Los Frutos del Lago, del Golfo y sus Ríos. Cuenta la cocina zuliana con una variedad de peces y mariscos envidiable, propia de las zonas costeras del país. Únicos en Venezuela y el mundo que van desde el pretzel zuliano (la mandoca) hasta los más elaborados platos como los yoyos, tumbarranchos y otras exquisiteses locales. Sábado, 23 de junio de 2012. Tostadas Hermanos Ló...

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Martes, 14 de septiembre de 2010. Curso de tartas en 3D con Yocuna. En esta tarta he utilizado fondant de nubes y el relleno está hecho de swiss meringue buttercream, también lo he bañado con un almíbar. Se le puede poner ron para los más borrachines. Enviar por correo electrónico. Miércoles, 4 de agosto de 2010. Monstruario" para Halloween. Truco o trato! Divertidas galletas para el día de los muertos. Enviar por correo electrónico. Domingo, 20 de junio de 2010. Esperamos que las disfruten. Suscribirse ...

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Viernes, 2 de noviembre de 2012. Tradiciones Mexicanas. Calaveritas. Desde hace varios días, tenía en mente hacer unas galletas de calaveritas. Que son las calaveritas? Originalmente son craneos de azucar que se decoran con royal icing y se van personalizando con el nombre de la persona fallecida. Yo hice mi versión de calaveritas de azucar en forma de galleta, las personalicé con los nombres de algunos amigos y compañeros de trabajo de mi esposo, utilicé mi preciado tesoro (la diamantina comestible!