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Gastronomía desde tu tierra

Miércoles, 5 de marzo de 2014. Hummus para chuparse los dedos. Una receta muy sencilla pero que requiere un tiempo de preparación bastante largo. Es un plato muy típico de la cocina árabe que, sin embargo, ha ido ganando protagonismo en nuestras mesas. Se puede comer con piquitos, tostas, palitos o pan y es un plato muy sano y nutritivo. 200gr de garbanzos secos. 80ml de aceite de oliva. 3-4 cucharadas de zumo de limón. 2 dientes de ajo picados. 2 cucharadas de tahini. 1 cucharada de comino molido. 1 lim...

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Miércoles, 5 de marzo de 2014. Hummus para chuparse los dedos. Una receta muy sencilla pero que requiere un tiempo de preparación bastante largo. Es un plato muy típico de la cocina árabe que, sin embargo, ha ido ganando protagonismo en nuestras mesas. Se puede comer con piquitos, tostas, palitos o pan y es un plato muy sano y nutritivo. 200gr de garbanzos secos. 80ml de aceite de oliva. 3-4 cucharadas de zumo de limón. 2 dientes de ajo picados. 2 cucharadas de tahini. 1 cucharada de comino molido. 1 lim...

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Miércoles, 5 de marzo de 2014. Hummus para chuparse los dedos. Una receta muy sencilla pero que requiere un tiempo de preparación bastante largo. Es un plato muy típico de la cocina árabe que, sin embargo, ha ido ganando protagonismo en nuestras mesas. Se puede comer con piquitos, tostas, palitos o pan y es un plato muy sano y nutritivo. 200gr de garbanzos secos. 80ml de aceite de oliva. 3-4 cucharadas de zumo de limón. 2 dientes de ajo picados. 2 cucharadas de tahini. 1 cucharada de comino molido. 1 lim...

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Gastronomía desde tu tierra: Un plato para plantarle cara al frío

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Martes, 11 de febrero de 2014. Un plato para plantarle cara al frío. Como el mal tiempo y el frío siguen castigándonos, os proponemos una receta bien calentita, gustosa, nutriente y, lo mejor, fácil de preparar: Pasta con garbanzos. Ingredientes para 4 personas:. 160 g de pasta tipo fideo. 00 g de garbanzos secos. 40 g di panceta en lonchas o cortada en tiras. 2 cucharadas de tomarte para darle saborcillo. 2 dientes de ajo. 1 ramillete de romero. Aceite de oliva virgen extra. Al acabarse la cocción, coge...

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Gastronomía desde tu tierra: Roscón de Reyes casero

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Martes, 3 de diciembre de 2013. Roscón de Reyes casero. Como ya faltan pocos días a la Navidad, vamos a aprender a preparar un Roscón de Reyes casero y riquísimo! 400 gr de harina. 80 gr de azúcar. 80 gr de mantequilla. 200 ml de leche. 20 gr de levadura de panadero. Dos cucharadas medianas de agua de azahar. Ralladura de naranja y de limón. Una vez fermentada la masa, lo ponemos sobre la encimera y damos forma a nuestro roscón estirando la masa. Pintamos con huevo batido la superficie y la decoramos...

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Gastronomía desde tu tierra: junio 2013

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Miércoles, 26 de junio de 2013. 3 bebidas refrescantes muy españolas para el verano. El verano ya llegó, y lo hizo para quedarse por una temporada. Suben las temperaturas y lo mejor para combatirlas es beber, y beber mucho. El agua es el mejor aliado de las altas temperaturas, pero también tenemos otras opciones para refrescarnos. Bebidas con gas o sin gas, zumos, batidos, infusiones frías…la lista puede ser interminable, fuera de la clásica cerveza fresquita. Es relativamente nuevo en su creación, pero ...

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Gastronomía desde tu tierra: septiembre 2013

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Martes, 10 de septiembre de 2013. Ideas para tapas: Buñuelos de queso de cabra. Hoy presentamos una receta fácil, rápida y ideal para un aperitivo delicioso! El tiempo de preparación es de alrededor 20 minutos, más otros 30 de reposo en la nevera. Ingredientes para 20/25 porciones:. 400gr de queso de cabra. 2 cucharadas de cebollino fresco desmenuzado. 2 huevos ligeramente batidos. Pan rallado (lo que haga falta). Aceite de girasol para freír. Enviar por correo electrónico. Martes, 3 de septiembre de 2013.

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Gastronomía desde tu tierra: marzo 2013

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Jueves, 28 de marzo de 2013. Torrijas, divina tentación. Semana santa es tiempo de torrijas. Aunque todos hemos sentido esa gula divina en cualquier momento del año. No es verdad que esta delicia deba tomarse en un momento determinado. Las torrijas pueden comerse en cualquier instante del día, desde el desayuno a la cena, pasando por un buen postre. Incluso, al ser días de acostarse tarde, son un buen remedio para irse a la cama con algo en el estómago. Pasamos el pan empapado en leche por el huevo y lo ...

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Sexta-feira, 20 de outubro de 2017. Prêmio Veja Comer and Beber 2017 - Os melhores restaurantes de Curitiba. Ontem foi dia de festa! Fomos convidados para participar da festa de premiação da revista Veja Comer e Beber. O guia que premia a cena gastronômica de Curitiba. A festa ocorreu no Espaço Klaine. Que estava lindo de morrer! Conversei com alguns premiados e todos adoraram o novo formato. Ao andar pelo salão, vimos as figurinhas carimbadas e alguns rostos desconhecidos por mim, o que é muito bom!

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Miércoles, 5 de marzo de 2014. Hummus para chuparse los dedos. Una receta muy sencilla pero que requiere un tiempo de preparación bastante largo. Es un plato muy típico de la cocina árabe que, sin embargo, ha ido ganando protagonismo en nuestras mesas. Se puede comer con piquitos, tostas, palitos o pan y es un plato muy sano y nutritivo. 200gr de garbanzos secos. 80ml de aceite de oliva. 3-4 cucharadas de zumo de limón. 2 dientes de ajo picados. 2 cucharadas de tahini. 1 cucharada de comino molido. 1 lim...

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