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廚神之家

廚神之家改成 facebook 及 Blogger型式出現, 新消息集中在 http:/ www.facebook.com/godocook , 比較詳細的食譜會記錄在 Blogger。星期四, 4月 19, 2012. 米粉用熱油炸至鬆起，免治牛肉加入鹽味精麻油生粉生油醃一小時，拌入炸米粉，取適量碎牛放在湯中，淋上滾粥酒上花生蔥花即成。炸豬皮用水浸軟出過水切��及水發魷魚滾水拖過切成��，炸魚片切絲，取適量材料放在湯中，淋上滾粥酒上花生蔥花即成。赤肉(瘦的豬腿肉)用鹽醃隔天，取出放入蒸爐蒸三四小時，取出放涼後用手拆成絲，皮蛋去泥用水煮約十分鐘放涼切成小塊備用，取適量材料放在湯中，淋上滾粥酒上花生蔥花即成。鯇魚(草魚)連皮切成雙飛狀，拌入少許鹽和生粉生油，取適量魚片放在碗中，淋上滾粥洒上蔥花即成。魚片不要醃太久，要多少醃多少。廚神心得中的醃牛肉方法，生粉用至每斤牛肉放六錢到八錢，取一碗粥放入小煲內煮滾，放入適量牛肉片滾熟即成。鯇魚腩切長件，取一碗粥放入小煲內煮滾，放入適量鯇魚腩薑絲蔥度滾熟即成。白切雞改用鹽水浸至八九成熟出放涼...

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廚神之家改成 facebook 及 Blogger型式出現, 新消息集中在 http:/ www.facebook.com/godocook , 比較詳細的食譜會記錄在 Blogger。星期四, 4月 19, 2012. 米粉用熱油炸至鬆起，免治牛肉加入鹽味精麻油生粉生油醃一小時，拌入炸米粉，取適量碎牛放在湯中，淋上滾粥酒上花生蔥花即成。炸豬皮用水浸軟出過水切&#55368;&#56769;及水發魷魚滾水拖過切成&#55368;&#56769;，炸魚片切絲，取適量材料放在湯中，淋上滾粥酒上花生蔥花即成。赤肉(瘦的豬腿肉)用鹽醃隔天，取出放入蒸爐蒸三四小時，取出放涼後用手拆成絲，皮蛋去泥用水煮約十分鐘放涼切成小塊備用，取適量材料放在湯中，淋上滾粥酒上花生蔥花即成。鯇魚(草魚)連皮切成雙飛狀，拌入少許鹽和生粉生油，取適量魚片放在碗中，淋上滾粥洒上蔥花即成。魚片不要醃太久，要多少醃多少。廚神心得中的醃牛肉方法，生粉用至每斤牛肉放六錢到八錢，取一碗粥放入小煲內煮滾，放入適量牛肉片滾熟即成。鯇魚腩切長件，取一碗粥放入小煲內煮滾，放入適量鯇魚腩薑絲蔥度滾熟即成。白切雞改用鹽水浸至八九成熟出放涼&#6...

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1 廚神之家

2 廣東粥品 ii

3 上回大家學了煲粥底，這次給大家分享一些常見的廣東粥

4 荔灣艇仔粥

5 皮蛋瘦肉粥

6 生滾魚片粥

7 生滾牛肉粥

8 狀元及第粥

9 生滾魚腩粥

10 生滾田雞粥

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廚神之家,廣東粥品 ii,上回大家學了煲粥底，這次給大家分享一些常見的廣東粥,荔灣艇仔粥,皮蛋瘦肉粥,生滾魚片粥,生滾牛肉粥,狀元及第粥,生滾魚腩粥,生滾田雞粥,生菜鯪魚球粥,柴魚花生粥,菜乾燒骨粥,強記雞粥,淡菜皮蛋粥,嗚謝yvonne ng 幫手整理舊文章,發佈者：,以電郵發送這個,blogthis！,分享至 twitter,分享至 facebook,分享至 pinterest,標籤：廚神秘笈,廣東粥品 i,首先教大家做粥店白粥,白米　　一碗,食鹽　　一茶匙,花生油　兩湯匙,為什麼用高身湯煲煮粥？

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廚神之家改成 facebook 及 Blogger型式出現, 新消息集中在 http:/ www.facebook.com/godocook , 比較詳細的食譜會記錄在 Blogger。星期四, 4月 19, 2012. 米粉用熱油炸至鬆起，免治牛肉加入鹽味精麻油生粉生油醃一小時，拌入炸米粉，取適量碎牛放在湯中，淋上滾粥酒上花生蔥花即成。炸豬皮用水浸軟出過水切&#55368;&#56769;及水發魷魚滾水拖過切成&#55368;&#56769;，炸魚片切絲，取適量材料放在湯中，淋上滾粥酒上花生蔥花即成。赤肉(瘦的豬腿肉)用鹽醃隔天，取出放入蒸爐蒸三四小時，取出放涼後用手拆成絲，皮蛋去泥用水煮約十分鐘放涼切成小塊備用，取適量材料放在湯中，淋上滾粥酒上花生蔥花即成。鯇魚(草魚)連皮切成雙飛狀，拌入少許鹽和生粉生油，取適量魚片放在碗中，淋上滾粥洒上蔥花即成。魚片不要醃太久，要多少醃多少。廚神心得中的醃牛肉方法，生粉用至每斤牛肉放六錢到八錢，取一碗粥放入小煲內煮滾，放入適量牛肉片滾熟即成。鯇魚腩切長件，取一碗粥放入小煲內煮滾，放入適量鯇魚腩薑絲蔥度滾熟即成。白切雞改用鹽水浸至八九成熟出放涼&#6...

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廚神之家: 鹹牛肉做法

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廚神之家改成 facebook 及 Blogger型式出現, 新消息集中在 http:/ www.facebook.com/godocook , 比較詳細的食譜會記錄在 Blogger。星期六, 11月 19, 2011. 鹽　　　　　一茶匙. 黑椒碎　　　少許. 麵粉　　　　兩湯匙. 橄欖油　　　三湯匙. 以上的材拌勻即可，平常做一些冷藏起來隨時都可以用，怎樣用，下回分解。訂閱：發佈留言 (Atom). 廚神之家於一九九八年成立至今，早期由小弟編寫網頁，加入簡單留言版，與網上各同好分享煮食心得，一年後左右轉成論壇型式運作，增加更多來自各方朋友參與其中，認識了一班好朋友，直至二零零七年起論壇已沒太多更新，今年二零一一年底前，會作一次永久性轉移，分別在facebook及Blogger同大家見面，希望大家有機會再分享交流。 Awesome Inc. 範本. 範本圖片由 molotovcoketail.

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廚神之家: 10/01/2011 - 11/01/2011

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廚神之家改成 facebook 及 Blogger型式出現, 新消息集中在 http:/ www.facebook.com/godocook , 比較詳細的食譜會記錄在 Blogger。星期日, 10月 30, 2011. 今天分享一道自創的清蒸魚菜式，小馬友買回來清洗乾淨，包括肚內所有血塊，平放碟中洒上鹽約二至三茶匙，如淹隔日二茶匙就夠了，如淹一個下午就用三茶匙，把鹽均勻抹在魚身上，封上保鮮紙，杞子洗乾淨用凍水浸泡至軟身，瀝乾水備用，蒸時先把魚在自來水下畧為沖走過多鹽份，平放在碟上，淋上兩湯匙酒讓連酒，再放上杞子，大火蒸剛好熟，燒上滾油，加幾滴鮮醬油即可。星期日, 10月 23, 2011. 回顧廚神之家點點滴滴，也算是個集體回憶吧，一九九八年的廚神之家，多少人看過請舉手。 Http:/ www.hkstar.com/ godocook/. Hkstar老早賣給了網上行，廚神之家也早早搬進了網頁記存，回首已經是十多年前的是了。星期六, 10月 22, 2011. 完成的古魯肉就可以又漂亮,又好吃,啖啖肉,內軟外脆又多汁? 星期五, 10月 21, 2011.

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廚神之家: 廣東粥品 II

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廚神之家改成 facebook 及 Blogger型式出現, 新消息集中在 http:/ www.facebook.com/godocook , 比較詳細的食譜會記錄在 Blogger。星期四, 4月 19, 2012. 米粉用熱油炸至鬆起，免治牛肉加入鹽味精麻油生粉生油醃一小時，拌入炸米粉，取適量碎牛放在湯中，淋上滾粥酒上花生蔥花即成。炸豬皮用水浸軟出過水切𢇁及水發魷魚滾水拖過切成𢇁，炸魚片切絲，取適量材料放在湯中，淋上滾粥酒上花生蔥花即成。赤肉(瘦的豬腿肉)用鹽醃隔天，取出放入蒸爐蒸三四小時，取出放涼後用手拆成絲，皮蛋去泥用水煮約十分鐘放涼切成小塊備用，取適量材料放在湯中，淋上滾粥酒上花生蔥花即成。鯇魚(草魚)連皮切成雙飛狀，拌入少許鹽和生粉生油，取適量魚片放在碗中，淋上滾粥洒上蔥花即成。魚片不要醃太久，要多少醃多少。廚神心得中的醃牛肉方法，生粉用至每斤牛肉放六錢到八錢，取一碗粥放入小煲內煮滾，放入適量牛肉片滾熟即成。鯇魚腩切長件，取一碗粥放入小煲內煮滾，放入適量鯇魚腩薑絲蔥度滾熟即成。白切雞改用鹽水浸至八九成熟出放涼，雞斬小件放在大湯碗，加入薑絲蔥度...淡菜洗乾淨用水浸數小時...

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廚神之家: 菠蘿古魯肉之三

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廚神之家改成 facebook 及 Blogger型式出現, 新消息集中在 http:/ www.facebook.com/godocook , 比較詳細的食譜會記錄在 Blogger。星期四, 11月 03, 2011. 又來說古魯肉，大家會說古魯肉有沒有那麼多東西好說，其實在說古魯肉中，已經包含了很多煮食的技巧，大家如果能舉一反三，就如練武之人打通任督兩脈，功力大增。糖醋建議買現成品牌的，一是方便，二是自己煮要買材料也不少錢，三是煮太多吃不完，四浪費時間，五、我只能說，時代變了，有時間可以做更多事情，不過如果網友真的要煮大量或真的買不到現成糖醋，也可以連繫我拿個糖醋的斤兩自己做。 12288;　大家做的時候動作快，古魯肉相對更脆，外脆內軟又多汁不一樣的古魯肉，保証從此會對古魯肉改觀。訂閱：發佈留言 (Atom). Awesome Inc. 範本. 範本圖片由 molotovcoketail.

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廚神之家: 廣東粥品 I

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廚神之家改成 facebook 及 Blogger型式出現, 新消息集中在 http:/ www.facebook.com/godocook , 比較詳細的食譜會記錄在 Blogger。星期四, 4月 19, 2012. 前言：很多人會以為所有粥是用同一個粥底煮出來的，的確有人是這樣做的，問題就會出來，當水中有其它雜質，白米就不會煮綿至起膠質，這情況我想很多朋友都曾經試過，什至煲燶粥（黏鍋底）。怎樣煮都不及外面粥店吃到的那樣綿質，當中真的有奧妙，今天就給大家說明當中”奧妙”。白米先浸水兩小時，把水份倒掉，加入食鹽及油，用手大力握爛，揉搓至水油米混而為一，放一小時，另用一高身煲煮約十五公升滾水，把握爛之白米倒入煲中，用湯杓不停攪動，直至煲中水再次大滾，保留大火不加蓋一直煮，煮三至四小時即成。心得當然有，第一是要用新米，新米身軟膠質重，煮出來就比較綿身；米有米香，煮出來的飯就有飯香，煮出來的粥也會有粥香；米浸過會比較容易煲，加入花生油，水的熱力上升米更快煲爛，有...白米　　　一碗. 食鹽　　　一茶匙. 皮旦　　　三份之一個. 片竹　　　四兩. 所有白粥煲法都差不多，這個比較特別&#6...

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De Viaje En el planeta del Amor °-°(>☆•[♥]•☆10======[[||°°<>°°||]]======10☆•[♥]•☆*<)°-° | °-°(>☆•[♥]•☆10======[[||°°<>°°||]]======10☆•[♥]•☆*<)°-°

De Viaje En el planeta del Amor - ( 10= = = ]= = = 10 * ) -. 10= = = ]= = = 10 * ) -. Diciembre 4, 2007. 8212; godocomal @ 8:40 pm. Esta es una modesta coleccion de libros(que espero valla aumentando con el paso del tiempo). He aqui unos cuanto títulos:. Agradecemos la participacion de los “autorizadores” de los libros). Og Mandino – El milagro mas grande del mundo. Og Mandino – El vendedor mas grande del mundo. Noviembre 23, 2007. 8212; godocomal @ 3:31 pm. POR QUE SIEMPRE HAY ALGO QUE CELEBR.

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