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Gastronomía Alicantina: @qiqedacosta en el #“SecretResto”
http://gastronomiadealicante.blogspot.com/2015/07/qiqedacosta-en-el-secretresto.html
Lugar de encuentros para los amantes del buen comer y el buen beber de la Provincia de Alicante. Empresarios, profesionales, aficionados y todos aquellos que puedan aportar o compartir inquietudes y amores gastronómicos. En esta olla cabe todo. Lunes, 27 de julio de 2015. Qiqedacosta en el #“SecretResto”. QUIQUE DACOSTA, ÚNICO ESPAÑOL EN LA COCINA DEL “SECRET RESTO”,. EL PROYECTO BENÉFICO INTERNACIONAL DEL FESTIVAL TOMORROWLAND. Bélgica, 27 de julio. Steve Aoki, Coone, Chuckie, Hardwell, Afrojack, Markus...
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2000€ de premio para el Ganador - Carolus Cocina
http://www.caroluscocina.com/2015/05/2000-de-premio-para-el-ganador.html
Jueves, 21 de mayo de 2015. 2000€ de premio para el Ganador. Publicado por Carolus Cocina. El 215.15 en Aperitivos. Pinchos de lateral.com. Si, si, has leido bien el título de esta entrada. 191;De qué se trata? 191;qué tengo que hacer? Se trata de un concurso de cocina, tienes que crear un pincho por menos de 1€. Ya ves que fácil! Lateral ha lanzado un concurso que se llama "Mi pincho Lateral". 191;Qué tengo que hacer para participar? El plazo para presentar tu idea es el. 191;Qué requisitos necesito?
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Gastronomía Alicantina: La cocina de Fran Martínez de @Maralbarest en La Serena de Altea
http://gastronomiadealicante.blogspot.com/2015/07/la-cocina-de-fran-martinez-de.html
Lugar de encuentros para los amantes del buen comer y el buen beber de la Provincia de Alicante. Empresarios, profesionales, aficionados y todos aquellos que puedan aportar o compartir inquietudes y amores gastronómicos. En esta olla cabe todo. Viernes, 24 de julio de 2015. La cocina de Fran Martínez de @Maralbarest en La Serena de Altea. La nueva gran experiencia gastronómica de Altea. La cocina mediterránea se reinventa. Los productos del mar Mediterráneo se fusionarán a la perfecció...GASTRON...
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Ruta del Tardeo en Alicante, Tapas y Copas - Carolus Cocina
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Jueves, 16 de abril de 2015. Ruta del Tardeo en Alicante, Tapas y Copas. Publicado por Carolus Cocina. El 164.15 en Alicante. No sabes que hacer, este fin de semana, mira a ver que te parece este plan. La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante. APEHA), con la colaboración de la Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Comunidad Valenciana. CONHOSTUR), y la Agencia Valenciana de Turismo. Tiene el objetivo de promocionar la oferta gastronómica. De la ciudad de. Estas ...
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Gastronomía Alicantina: Te gusta el #sushi..???
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Lugar de encuentros para los amantes del buen comer y el buen beber de la Provincia de Alicante. Empresarios, profesionales, aficionados y todos aquellos que puedan aportar o compartir inquietudes y amores gastronómicos. En esta olla cabe todo. Miércoles, 17 de junio de 2015. Te gusta el #sushi? Con motivo del Día Internacional del Sushi, La Nevera Roja ha realizado una guía para aprender a degustar este manjar apreciado a nivel mundial. El sushi es el plato estrella de la comida a domicilio en España...
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Carolus en los Medios - Carolus Cocina
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Carolus en los Medios. Aquí podéis ver o escuchar mis apariciones en los medios de comunicación:. 19 -11-12 Entrevista en GastroRadio. En el programa Entre Fogones, debéis darle al Play del programa P073. 23-11-12 Entrevista en Sol fm. En el programa En tu mesa.o en la mía. De Navidad en el programa de Solfm Radio, En tú mesa. o en la mía. Asistí al Primer Encuentro de la Sociedad Gastronómica La Calendureta y los de tele elx. Me volvieron a hacer unas preguntas, a partir del minuto 19:43. Salgo en el D.
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Melva con crujiente, puré de calabaza y tomate, cebolla y habitas fritas - Carolus Cocina
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Miércoles, 9 de febrero de 2011. Melva con crujiente, puré de calabaza y tomate, cebolla y habitas fritas. Publicado por Carolus Cocina. El 9211 en Pescado. Aquí os traigo esta receta tan rica y vistosa, como os dije receta es una variación de una receta de Carlos Dube de http:/ www.mercadocalabajio.com. La suya era con bonito. Y sin crujiente, pero pensé que un toque crispy sería una variante interesante y un buen juego de texturas. 500 g de Calabaza. Habitas fritas (yo las usé de bote). Carolus, impres...
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Lomo alto cocinado a baja temperatura - Carolus Cocina
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Miércoles, 13 de mayo de 2015. Lomo alto cocinado a baja temperatura. Publicado por Carolus Cocina. El 135.15 en Alicante. Esta mañana me he dado cuenta que tenía algo pendiente con vosotros, y como voy con mil proyectos se me ha pasado, ah que no sabes de que te hablo? Bueno pues a principio de año cuando os mostré como hacer cebollas confitadas en la Thermomix. Os dije que eran el acompañamiento de este plato. Pieza de 2 kg de lomo alto de vaca (roastbief) (nosotros compramos de vaca argentina). En un ...
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Cómo hacer Cebollas Confitadas en Thermomix - Carolus Cocina
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Jueves, 8 de enero de 2015. Cómo hacer Cebollas Confitadas en Thermomix. Publicado por Carolus Cocina. El 8115 en Carne. Antes de nada me gustaría desearos un FELIZ AÑO NUEVO. Estas pasadas fiestas he estado fuera de casa en el pueblo de mi mujer, así que la cocina, la he pisado poco. Hemos estado disfrutando de los maravillosos paisajes que guarda este pueblo, creo que alguna vez ya os he hablado de él, se llama La Pesga. Ya os contaré en próximas entradas como se hace. 500g de cebollas francesas. Esper...
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