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El baúl de Diana: MOUSSE DE PARCHITA
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Viernes, 20 de julio de 2012. Ayer fue mi cumpleaños y para acompañar la torta que me iban a regalar preparé un Mousse de Parchita que le gustó a todos. Como me pidieron que por favor publicara la receta, estoy complaciendo la solicitud. El Mousse de Parchita es un postre facilito de hacer y que puede servirles para llevar de regalo a cualquier reunión y quedar muy bien. 3 o 4 parchitas. 1 lata de leche condensada. 1 caja de gelatina de piña de 10 porciones. Vaciamos en un molde y lo llevamos a la nevera...
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El baúl de Diana: LOS YOYOS DE PLATANO
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Martes, 6 de abril de 2010. LOS YOYOS DE PLATANO. Me siento muy complacida con la acogida que ha tenido este blog entre los amigos y familiares, así como por los innumerables mensajes de felicitación que me han hecho llegar, tanto por mensajes privados y el muro de Facebook como por mis correos electrónicos. Y ni que contar con la cantidad de peticiones que me han hecho de recetas que ya han probado amigos y familiares, co. A todos los iré complaciendo poco a poco jejeje. El ingrediente principal es el p...
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El baúl de Diana: octubre 2013
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Lunes, 28 de octubre de 2013. Esta no es la clásica receta de coliflor gratinada, ya que le introduje unas variantes, así que el plato es coliflor gratinada a mi manera jejeje. El ingrediente principal es una coliflor que tenga duras y compactas las florecitas. 4 cucharadas de harina de trigo. 2 tazas de leche. 1 cucharada de margarina o mantequilla. 1 lata de crema de maíz o maíz tierno en granos. Retiramos las hojas y los tallos de la coliflor, la separamos en ramitos y los lavamos con suficiente agua.
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El baúl de Diana: abril 2010
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Miércoles, 21 de abril de 2010. JUGO DE PATILLA CON PIÑA Y NÉCTAR DE DURAZNO. Con esta ola de calor que estamos pasando nuestro cuerpo lo que nos pide es alimentos frescos como ensaladas, frutas, mucha agua y jugos. A mi esposo todos los días le preparo botellas de litro y medio de diferente jugos de frutas. Hoy voy a compartir con ustedes dos de los jugos que más le gustan. JUGO DE PATILLA CON PIÑA. Se necesita un buen pedazo de patilla (sandía), como la mitad de una de tres kilos. Cuando los duraznos e...
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El baúl de Diana: marzo 2010
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Miércoles, 31 de marzo de 2010. La idea de iniciar este blog se centra principalmente en ir colocando en él recetas de cocina para compartirlas con mi hija, quien frecuentemente me llama para preguntarme cómo se hace determinado plato, así como compartirlas con todas aquellas personas que se acerquen a leer el blog. Vínculos a esta publicación. Enviar esto por correo electrónico. Suscribirse a: Entradas (Atom). Ver mi perfil completo. Adopt your own virtual pet! Una de las cosas que disfruto desde la ado...
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El baúl de Diana: enero 2011
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Lunes, 24 de enero de 2011. Me encantan las ensaladas y me gusta hacer variantes sobre recetas conocidas agregándoles ingredientes que me gustan y disfruto. Esta ensalada, que yo llamo "Ensalada Capresa Reina", es una adapatación a mi manera de la famosa "Ensalada Capresa", la cual espero que disfruten. Unos hermosos tomates manzanos que estén firmes al tacto. Queso de búfala o cualquier otro tipo de queso suave como el telita (ua especie de mozzarela pero con más sabor). Unas ramas de albahaca. Ver mi ...
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El baúl de Diana: mayo 2010
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Domingo, 2 de mayo de 2010. Ha sido tanta la insistencia, tanto de Marialba por mensajes como de Diana Carolina, desde que llegué a Margarita, que este sábado les preparé chalupa de pollo. A continuación vamos a ver como se realiza. Dos pechugas de pollo sancochadas. Si prefieren otra parte del pollo pueden cambiarla, pero tanto para mi hija como para mi esposo el pollo sólo debería tener pechuga y caminar con pechugas jajaja. Dos pechugas rinden bien para hacer una chalupa para 4 personas. Luego ponemos...
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El baúl de Diana: octubre 2011
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Domingo, 23 de octubre de 2011. Como la última entrada del blog fue cómo limpiar calamares vamos a aprovechar de hacer este plato tan popular y que gusta tanto a grandes como a chicos. Para esta receta vamos a necesitar:. Un par de huevos, harina de trigo, una cerveza y sal. En un cuenco colocamos los dos huevos y le añadimos sal al gusto. Con un batidor eléctrico procedemos a batir los huevos. Agregamos harina de trigo, como media taza. Y lo depositamos en un caldero con aceite caliente. Lo ideal es...
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El baúl de Diana: COSTILLITAS DE COCHINO EN SALSA AGRIDULCE
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Jueves, 24 de octubre de 2013. COSTILLITAS DE COCHINO EN SALSA AGRIDULCE. Para acompañar la receta de arroz chino que publiqué ayer, en el día de hoy presentaré la receta de las costillitas de cochino en salsa agridulce que con las que acompañé al arroz. Como a mi actual esposo no le gustan las costillitas las preparo muy esporádicamente y en esta oportunidad las hice para compartirlas con Keyla, una amiga de la oficina. Luego las adobé con salsa de ajo,. Luego las bañamos generosamente con salsa agridul...
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El baúl de Diana: diciembre 2011
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Miércoles, 21 de diciembre de 2011. INUSUAL PAN DE JAMON. Como he andado con la onda de experimentar preparando diferentes panes caseros (del tipo rectangulares que se cortan en rebanadas), se me ocurrió mezclar todos los ingredientes que lleva como relleno el famoso pan de jamón venezolano y hacer un “inusual pan de jamón” que pueda rebanarse y acompañar las comidas o para hacer sándwiches de queso diferentes con sabores navideños jejeje. Ahora paso a contarles cómo lo hice. 1 taza de avena en hojuelas.
