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Tacos y tapas: Pastel ópera
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Sábado, 17 de noviembre de 2012. Del Hotel Boutique Cortés, del D.F. Mi pastel favorito, o uno de ellos, es el ópera. El que más me gustaba es el que venden (o vendían, creo) en las pastelerías El Globo de México, hasta que probé este en el Hotel Boutique Cortés del D.F., en una ocasión que fuimos a esa ciudad a festejar mi cumpleaños con Félix. Si andan en el D.F. les recomiendo mucho que se pasen por este lugar y lo pidan en su restaurante. Es una verdadera delicia. Enviar por correo electrónico. Prepa...
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Tacos y tapas: Tortilla de patata
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Sábado, 17 de noviembre de 2012. Del Bar Juan José, de Huelva. La tortilla de patata es jugosa, tierna por dentro y se sirve con mayonesa, como puede verse en la foto. Es un platillo que vale muchísimo la pena probar pero, insisto, preparada como debe de ser. Enviar por correo electrónico. Publicar un comentario en la entrada. Comparte tu opinión; puede ser de gran ayuda para otros lectores. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Hígado con cebolla y perejil. Salsa de ciruela amarilla. SI QUIERES ALGU...
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Tacos y tapas: septiembre 2012
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Domingo, 23 de septiembre de 2012. Preparados por Félix Morales Prado. Enviar por correo electrónico. Galletas con chispas de chocolate. Me animé, hace unos días, a preparar galletas con uno de mis hijos porque tenía todos los ingredientes necesarios en casa y el resultado fue estupendo. Harina, azúcar mascabado, azúcar normal, vainilla, mantequilla, bicarbonato, huevos y chispas de chocolate es lo que se necesita. Enviar por correo electrónico. Etiquetas: galletas y panes. Enviar por correo electrónico.
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Tacos y tapas: Té Chai
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Domingo, 3 de febrero de 2013. Esta deliciosa bebida tradicional de India (preparada con té negro, canela, miel, jengibre, anís, pimienta y clavos) goza de mucha aceptación en México desde hace varios años. Pero como me resulta difícil encontrar un lugar donde lo preparen rico, cuando lo encuentro es motivo de regocijo. El de Café Boston. En Morelia, me parece que es el más rico de la ciudad. Aunque se aceptan otras sugerencias para ir a probar. Enviar por correo electrónico. Salsa de ciruela amarilla.
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Tacos y tapas: Atún sobre rodajas de jitomate
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Jueves, 3 de enero de 2013. Atún sobre rodajas de jitomate. Preparado por Félix Morales Prado. Un aperitivo o acompañamiento fresco, rápido y fácil, se puede hacer con un par de jitomates firmes y de buen color, una lata de atún y un poco de queso parmesano recién rallado. Se presenta el plato con una cucharada de mayonesa al centro, para que cada comensal se sirva al gusto. Y ya está. Enviar por correo electrónico. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Preparado...
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Tacos y tapas: enero 2013
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Jueves, 3 de enero de 2013. Atún sobre rodajas de jitomate. Preparado por Félix Morales Prado. Un aperitivo o acompañamiento fresco, rápido y fácil, se puede hacer con un par de jitomates firmes y de buen color, una lata de atún y un poco de queso parmesano recién rallado. Se presenta el plato con una cucharada de mayonesa al centro, para que cada comensal se sirva al gusto. Y ya está. Enviar por correo electrónico. Como yo no vivo en la costa ni disponía de unos buenos camarones, me aventuré a experimen...
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Tacos y tapas: Ceviche de coliflor
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Domingo, 23 de septiembre de 2012. Esta es una muy buena opción para sustituir el típico pescado al hacer un ceviche casero. Y una forma garantizada de que toda la familia coma vegetales. Un ceviche se puede hacer con prácticamente cualquier verdura, cereal, pescado o marisco. El que más me gusta es el de trigo hervido (claro, se prepara una vez que se enfría), pero también el de zanahoria, champiñones o coliflor, como en este caso. Del precio ni hablamos. ¡Baratísimo! Enviar por correo electrónico.
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Tacos y tapas: noviembre 2012
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Sábado, 17 de noviembre de 2012. Del Hotel Boutique Cortés, del D.F. Mi pastel favorito, o uno de ellos, es el ópera. El que más me gustaba es el que venden (o vendían, creo) en las pastelerías El Globo de México, hasta que probé este en el Hotel Boutique Cortés del D.F., en una ocasión que fuimos a esa ciudad a festejar mi cumpleaños con Félix. Si andan en el D.F. les recomiendo mucho que se pasen por este lugar y lo pidan en su restaurante. Es una verdadera delicia. Enviar por correo electrónico. Éste ...
