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Canela y Romero: marzo 2011

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Cualquiera puede cocinar". Ratatouille. Viernes, 11 de marzo de 2011. Este plato es una de las recetas más conocidas de la cocina griega y junto con la ensalada griega (que explicaré otro día) una de mis preferidas. La receta original se hace con carne de cordero, pero queda igual de bien con carne de ternera, ya es cuestión de gustos. 1/2 kg de berenjenas. 1/2 kg de carne de tenera picada. 1 lata de tomate frito. Un chorrito de vino blanco. 1 cucharadita de canela molida. 1 vaso de leche. Ahora es el mo...

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Canela y Romero: mayo 2011

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Cualquiera puede cocinar". Ratatouille. Martes, 24 de mayo de 2011. Ya va haciendo calor y nos apetecen comidas fresquitas y ligeras. Vamos a empezar esta serie de recetas veraniegas con una de las que mis preferidas: La porra Antequerana. 1 kg de tomates maduros. Pan (a ser posible casero). 2 dientes de ajos. 1 buen chorro de aceite. 2 cucharadas de aceite. Para que quede más fina, al servirla, la pasamos por el chino. Lunes, 16 de mayo de 2011. Espero que os guste! 1 paquete de galletas María. Trituram...

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Canela y Romero: diciembre 2010

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Cualquiera puede cocinar". Ratatouille. Miércoles, 29 de diciembre de 2010. Pasta negra con gulas. La pasta negra obtiene su color al ser elaborada con tinta de calamar. El sabor el exactamente el mismo al de la pasta normal. Existen una gran variedad de pasta negra: espaguetis, vermicelli, pappardelle, etc. por lo que las combinaciones son infinitas, como iremos viendo. 1 paquete de pasta negra. 2 badejas de gula congelada. 3 dientes de ajo. Domingo, 26 de diciembre de 2010. 1 bolsa de canónigos frescos.

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Canela y Romero: Pipirrana de pulpo

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Cualquiera puede cocinar". Ratatouille. Lunes, 15 de agosto de 2011. Hoy os dejo una ensalada muy fresquita para el verano, que además una tapa clásica que se puede encontrar en cuaquier bar. Recomiendo preparala un rato antes de comer, porque frsequita está más buena y porque si la dejáis mecerar tendrá mucho más sabor. La elaboración de esta receta es facilísima. Lavamos y troceamos todas las hortalizas. Añadimos el pulpo también troceado. Por último aliñamos con sal, aceite de oliva y vinagre. Disculp...

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Canela y Romero: Mi libro

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Cualquiera puede cocinar". Ratatouille. Sábado, 6 de agosto de 2011. Hola a todos de nuevo! Hacía casi dos meses que no publicaba nada, he tenido el blog muy olvidado, pero eso no quiere decir que no haya estado cocinando cosas ricas. Tengo un montón de recetas nuevas que iré publicando poco poco. Más adelante iré poniendo alguna foto. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Me gusta cocinar, leer y hacer trabajos donde haya que ser creativo. Ver todo mi perfil.

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Canela y Romero: noviembre 2010

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Cualquiera puede cocinar". Ratatouille. Martes, 30 de noviembre de 2010. Atún encebollado con patatas. El atún es uno de mis pescados favoritos y esta receta es un forma buenísima de preparalo. A ver si os animais! 2 filetes de atún. 1 vaso pequeño de vino blanco. 1 vaso pequeño de agua. 1 hoja de laurel. Comenzamos poniendo a calentar un chorrito de aceite en una olla. Pasamos el atún por agua para quitar los restos de sangre y salpimentamos. Ya está listo para servir! Sábado, 27 de noviembre de 2010.

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Canela y Romero: enero 2011

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Cualquiera puede cocinar". Ratatouille. Jueves, 27 de enero de 2011. Ensalada de ventresca y piquillos. Hoy os dejo una ensalada rapidisima y muy vistosa. Es ideal para la cena. 1 bote de ventresca. 1 lata de pimientos del piquillo. 1 lata de maiz. Escurrimos los pimientos del piquillo y los secamos un poco con un papel de cocina. Los colocamos en el plato y ponemos encima los trozos de ventresca. Troceamos la cebolleta finita y la distribuimos sobre la ventresca y el pimiento. Listo y. a comer! Por otro...

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Canela y Romero: Porra Antequerana

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Cualquiera puede cocinar". Ratatouille. Martes, 24 de mayo de 2011. Ya va haciendo calor y nos apetecen comidas fresquitas y ligeras. Vamos a empezar esta serie de recetas veraniegas con una de las que mis preferidas: La porra Antequerana. 1 kg de tomates maduros. Pan (a ser posible casero). 2 dientes de ajos. 1 buen chorro de aceite. 2 cucharadas de aceite. Para que quede más fina, al servirla, la pasamos por el chino. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Esta ...

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Canela y Romero: Margarita

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Cualquiera puede cocinar". Ratatouille. Domingo, 21 de agosto de 2011. Este cóctel mexicano es mi preferido. A pesar de ser conocidísimo, no está muy claro su origen, he leido varias histórias, pero me quedo con la que parece ser más cierta. Así que Danny, creo esta mezcla para ella, dando lugar a uno de los cocteles más famosos del mundo: el Margarita. 2 partes de tequila. 1 parte de triple seco o cointreau. Cerramos la coctelera y agitamos hasta que este bien fría. 19 de octubre de 2011, 4:13. Me gusta...