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Produits italiens d'excellence pour professionnels. Retrouvez dans cette rubrique nos dernières trouvailles aux quatre coins de l'Italie. Des produits savoureux, sains, absents des circuits de grande distribution, vendus au prix juste: tels sont nos critères de référencement. Visitez régulièrement cette rubrique, vous y trouverez quelques unes des pépites de demain. Lard, pancetta, coppa. À base de légumes. À base de poisson and fromage. Gressins and biscuits apéro. Produits de la mer. À base de truffes.
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Produits italiens d'excellence pour professionnels. Des pâtes, des pâtes, oui mais des bonnes si possible. Quel point commun entre une pâte artisanale de Gragnano - extrudée au bronze massif, séchée naturellement pendant plus de 3 jours, demandant 30’ de cuisson et une nouille produite au lance-pierre et séchée à 90 C pendant quelques heures, cuite en 5’? Ce sont des pâtes en effet. Tout comme Fiat et Ferrari sont des voitures. Lard, pancetta, coppa. À base de légumes. À base de poisson and fromage.
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