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UN DILETANTE EN LA COCINA

Esta es una propuesta subjetiva, desordenada y poco rigurosa sobre el mundo de la cocina, de la comida y de todo lo que le rodea. Miércoles, 5 de agosto de 2015. CAPCCCLXX.- Pequeña muerte por chocolate (11). 11 IMPLACABLE LA FOURCADE. Algunos compañeros que la habían visto paseando por la ciudad aseguraban que era una mujer hermosa, pero en el juzgado era de una severidad escalofriante. Recuerdo una Clara Forcadas compañera de instituto, repetía Jéssica en el taxi mientras reducía los rastros de su maqu...

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Esta es una propuesta subjetiva, desordenada y poco rigurosa sobre el mundo de la cocina, de la comida y de todo lo que le rodea. Miércoles, 5 de agosto de 2015. CAPCCCLXX.- Pequeña muerte por chocolate (11). 11 IMPLACABLE LA FOURCADE. Algunos compañeros que la habían visto paseando por la ciudad aseguraban que era una mujer hermosa, pero en el juzgado era de una severidad escalofriante. Recuerdo una Clara Forcadas compañera de instituto, repetía Jéssica en el taxi mientras reducía los rastros de su maqu...

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Esta es una propuesta subjetiva, desordenada y poco rigurosa sobre el mundo de la cocina, de la comida y de todo lo que le rodea. Miércoles, 5 de agosto de 2015. CAPCCCLXX.- Pequeña muerte por chocolate (11). 11 IMPLACABLE LA FOURCADE. Algunos compañeros que la habían visto paseando por la ciudad aseguraban que era una mujer hermosa, pero en el juzgado era de una severidad escalofriante. Recuerdo una Clara Forcadas compañera de instituto, repetía Jéssica en el taxi mientras reducía los rastros de su maqu...

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UN DILETANTE EN LA COCINA: CAP:CCCLXVI.- Pequeña muerte por chocolate (7)

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Esta es una propuesta subjetiva, desordenada y poco rigurosa sobre el mundo de la cocina, de la comida y de todo lo que le rodea. Miércoles, 8 de abril de 2015. CAP:CCCLXVI.- Pequeña muerte por chocolate (7). 7 FALÍN Y SUS MISERIAS. Yo no era persona de grandes principios, andaba falto de dinero y sobrado de tiempo libre, además me consideraba más inteligente que aquella caterva de presuntuosos, asesinos todos en potencia, exceptuado el fallecido Montes, que se contentaba con ser un cretino presuntuoso.

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UN DILETANTE EN LA COCINA: agosto 2015

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Esta es una propuesta subjetiva, desordenada y poco rigurosa sobre el mundo de la cocina, de la comida y de todo lo que le rodea. Sábado, 22 de agosto de 2015. CAPCCCLXXI.- Pequeña muerte por chocolate (12). 12 SEDOSO PERE MATEU. Hasta que no me despejé, me preparé una cafetera y redacté el escrito solicitando a la juez Lafourcade diligencias de instrucción que abrieran nuevas líneas de investigación no le devolví la llamada. Dejé que se desesperara, así constataba que habíamos pinchado en alguna zona do...

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UN DILETANTE EN LA COCINA: noviembre 2014

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Esta es una propuesta subjetiva, desordenada y poco rigurosa sobre el mundo de la cocina, de la comida y de todo lo que le rodea. Jueves, 27 de noviembre de 2014. CCCLIII.- La escuela de Olot. Si mal no recuerdo el año pasado más o menos por estas fechas visitamos Olot, entonces la excusa fue cenar y dormir en las Cols, una experiencia que conviene hacer sin niños. La escuela tuvo la mala fortuna de ser contemporánea de la eclosión de la pintura moderna. En la misma Cataluña se fraguaba poco más o me...

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UN DILETANTE EN LA COCINA: mayo 2015

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Esta es una propuesta subjetiva, desordenada y poco rigurosa sobre el mundo de la cocina, de la comida y de todo lo que le rodea. Miércoles, 20 de mayo de 2015. CAPCCCLXVIII.- Pequeña muerte por chocolate (9). 9 EL IRACUNDO PÉREZ PIN. Mauricio me acompañó hasta la puerta, como en otras ocasiones mi dijo que la próxima vez, si le avisaba con tiempo, tendríamos que ir a almorzar, era una frase que repetía cada vez que nos veíamos aunque lo cierto es que llevaba de notario más de quince años y no había teni...

5

UN DILETANTE EN LA COCINA: CAP.CCCLXX.- Pequeña muerte por chocolate (11).

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Esta es una propuesta subjetiva, desordenada y poco rigurosa sobre el mundo de la cocina, de la comida y de todo lo que le rodea. Miércoles, 5 de agosto de 2015. CAPCCCLXX.- Pequeña muerte por chocolate (11). 11 IMPLACABLE LA FOURCADE. Algunos compañeros que la habían visto paseando por la ciudad aseguraban que era una mujer hermosa, pero en el juzgado era de una severidad escalofriante. Recuerdo una Clara Forcadas compañera de instituto, repetía Jéssica en el taxi mientras reducía los rastros de su maqu...

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Tapitas con amigos: Mini focaccia de aceitunas negras, alcaparras y tomate

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Nos gusta la cocina en pequeñas dosis. Miércoles, 20 de abril de 2016. Mini focaccia de aceitunas negras, alcaparras y tomate. Hoy traemos a tapitasconamigos. Una receta importada de Italia que hemos convertido en "mini" para conseguir un resultado más vistoso. Se trata de un aperitivo con la base de las focaccias y saborizado con ingredientes mediterráneos. Enviar por correo electrónico. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). JIBIA EN SALSA O AL ESTILO ALMERIA.

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Tapitas con amigos: Tosta de arenque

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Nos gusta la cocina en pequeñas dosis. Martes, 26 de julio de 2016. Por todo ello, cuando en un bar son capaces de elevar a la categoría de pincho de calidad un arenque seco tenemos que felicitarnos. Este es el caso de " El Herrador. Un sencillo bar situado en el pueblo burgalés de Milagros. Si, el mismo pueblo donde se localiza el famoso " Lagar de Milagros. Parada obligada para gran parte de los automovilistas que circulan por la Nacional I. Y así te lo hemos contado en el programa "Marca España" de REE.

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Tapitas con amigos: Vinagreta de caballa

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Nos gusta la cocina en pequeñas dosis. Miércoles, 22 de junio de 2016. Hoy festejamos el comienzo del verano, del calor. Y para esta época del año, nada mejor que aligerar nuestra dieta. Por eso os traemos un aperitivo refrescante, jugoso y muy fácil de preparar. Se trata de una tosta de caballa con vinagreta. Y así te lo hemos contado en el programa "Marca España" que se emite en REE. Enviar por correo electrónico. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Empanadil...

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Tapitas con amigos: Jamón, queso, membrillo y uva

http://tapitasconamigos.blogspot.com/2016/12/jamon-queso-membrillo-y-uva.html

Nos gusta la cocina en pequeñas dosis. Jueves, 1 de diciembre de 2016. Jamón, queso, membrillo y uva. Las navidades ya están aquí. A la vuelta de la esquina y eso significa que es tiempo para sofisticar, un poco, nuestra mesa. De buscar alternativas sabrosas y, sobre todo, vistosas con las que agasajar a nuestros seres queridos. En tapitasconamigos. Hemos entendido el mensaje y nos hemos puesto "finolis", a nuestra manera. Así que este mes, queremos haceros propuestas de "fiesta". Quisquillas a la plancha.

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Tapitas con amigos: TOSTA DE CAMPO Y MAR

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Nos gusta la cocina en pequeñas dosis. Lunes, 19 de diciembre de 2016. TOSTA DE CAMPO Y MAR. En alguna ocasión ya hemos jugado con la variedad de los ingredientes que nos aporta el campo y el mar. En este ocasión esta tosta la hemos decorado con distintos ingredientes dando un resultado final muy al gusto de nuestros amigos de tapitas. Enviar por correo electrónico. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). JIBIA EN SALSA O AL ESTILO ALMERIA. Quisquillas a la plancha.

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Tapitas con amigos: DRY GIN TONIC

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Nos gusta la cocina en pequeñas dosis. Martes, 13 de diciembre de 2016. Como todos los que nos seguís ya sabéis, en tapitas lo que más nos gusta es investigar y tratar de presentaros creaciones novedosas y si además están ricas mucho mejor. La propuesta de hoy la hemos denominado " Dry Gin Tonic. Porque, en esencia, es un recuerdo al popularizado cóctel que tanto nos gusta y que muchos disfrutamos de él. Y así os lo hemos contado en el programa "Marca España" de REE. Enviar por correo electrónico. Jamón,...

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Tapitas con amigos: Pulpo a la gallega

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Nos gusta la cocina en pequeñas dosis. Martes, 14 de junio de 2016. Pulpo a la gallega. Hoy os presentamos una "recreación" de uno de los platos más conocidos de la cocina gallega. Es un "pulpo a feira" en versión tapitasconamigos. Enviar por correo electrónico. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Como todos los que nos seguís ya sabéis, en tapitas lo que más nos gusta es investigar y tratar de presentaros creaciones novedos. JIBIA EN SALSA O AL ESTILO ALMERIA.

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Tapitas con amigos: Gambones a la plancha picantes

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Nos gusta la cocina en pequeñas dosis. Viernes, 9 de diciembre de 2016. Gambones a la plancha picantes. Enviar por correo electrónico. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Como todos los que nos seguís ya sabéis, en tapitas lo que más nos gusta es investigar y tratar de presentaros creaciones novedos. JIBIA EN SALSA O AL ESTILO ALMERIA. Quisquillas a la plancha. Pulpo a la gallega. Un black friday diferente: Salchicha Bratwurst con huevo. La noche en vela.

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Tapitas con amigos: Rulo salmón con manzana y aguacate

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Nos gusta la cocina en pequeñas dosis. Sábado, 7 de enero de 2017. Rulo salmón con manzana y aguacate. Existen muchos canapés que se elaboran con salmón ahumado. De hecho es un producto que parece diseñado exclusivamente para consumirlo en canapés. Hoy os traemos uno de esas elaboraciones que se consumen de un solo bocado (como a nosotros nos gustan). Eso si, un bocado que provoca en la boca una autentica explosión de sabores. Y así te lo hemos contado en el programa "Marca España" en REE. Un black frida...

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Tapitas con amigos: Beso negro

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Nos gusta la cocina en pequeñas dosis. Miércoles, 30 de mayo de 2012. En la segunda edición de la feria de la tapa, el maestro cocinero, el auténtico chef de entre los chef, nos obsequió con un alarde de imaginación al servicio de la cocina. Un beso negro sabroso y contundente. Nuestro chef ha imaginado una presentación distinta para esta tapa llena de amor. Y así te lo contamos en La Noche en Vela con Pilar Tabares, en la sintonía de RNE. Enviar por correo electrónico. JIBIA EN SALSA O AL ESTILO ALMERIA.

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