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VINIFICACIÓN
VINIFICACIÓN EN TINTOS Y CLARETES. La causa fundamental de fermentar los tintos en presencia de los hollejos es que ahí es donde se encuentra el color. Es durante la fermentación cuando se extrae ese color y pasa al mosto-vino. Las uvas tintas fermentadas sin apenas contacto con los hollejos producen vinos rosados. Corrección de los mostos y siembra de levaduras. La vinificación por partes permite llevar un mayor control de cada depósito en fermentación. Un gran vino tinto debe destacar por su equilibrio...
LOCOS POR EL VINO
LOCOS POR EL VINO. Martes, 20 de julio de 2010. Entrevista a directora académica Sra: Ana Ortiz C. Por: Carla Bustamante, José Vilches, Esteban Urzúa, Carolina Sepúlveda. 191;Cuántos años lleva como directora académica en el CFT San. 8220;Bueno llevo integrada de fines de año 2001, ósea como 9 años aproximadamente”. 191;En que se desempeñaba antes de llegar CFT San Agustín? 191;Quién o quiénes fueron los responsables de que usted obtuviera este puesto de trabajo en la institución? 191;A que se debe el si...
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Totul despre vinificatie, oferte, stiri, echipamente
Totul despre vinificatie, echipamente, noutati, oferte. Totul despre vinificatie, echipamente, noutati, oferte. Thursday, July 2, 2015. Usi rectangulare A128 din INOX – dimensiuni: 318×420 mm. Thursday, July 2, 2015. Usi rectangulare A125 din INOX – dimensiuni: 420×318 mm. Thursday, July 2, 2015. Usi rectangulare A124 din INOX – dimensiuni: 318×420 mm. Thursday, July 2, 2015. Usi rectangulare A121 din INOX – dimensiuni: 420×318 mm. Thursday, July 2, 2015. Thursday, July 2, 2015. Wednesday, July 1, 2015.
Vinificatie amator-hobby
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Patented method of red grape barrel fermentation - Vinification Intégrale
Vinification Intégrale - Patented method of red grape barrel fermentation. Several experiments exist for the vinification of red grape varieties in barrels. Numerous methods have been used: upright barrels with heads removed, horizontal barrels with the grapes inserted through the bung hole, use of special barrels with modified bung holes, etc. Adobe Flash Player non installé ou plus vieux que 9.0.115!
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Les produits de la vinification
Lundi 11 janvier 2010. Les produits utilisés pour la vinification. Http:/ fr.wikipedia.org/wiki/Acide ascorbique. L'acide ascorbique ou la vitamine C est un antioxydant qui est employé avec le sorbate de potassium pour stabiliser le vin à la mise en bouteilles. Par sa présence, le vin conserve sa couleur plus longtemps. Http:/ fr.wikipedia.org/wiki/Lactique. Cet acide se vend sous forme liquide à 80% et corrige l'acidité du vin de fraises. Http:/ fr.wikipedia.org/wiki/Acide tartrique. La levure sélection...
